هذه بعض التجارب اللي اتمنى انها تكون مفيدة لكم..

عند إعداد أصناف الحلوى التي يدخل في اعدادها البيض واللبن والزبدة من الضروري أن تكون تلك
المواد من نفس درجة حرارة الغرفة العادية.

لمنع التصلق الكعكة الإسفنجية في الصينية رش الصينية بطبقة من السكر البودرة قبل صب الخليط .

لتجنب التصاق المكرونة بقاع القدر أثناء سلقها ضع كوبا من الماء البارد مع الكرونة أثناء وضعها
في الماء المغلي .

إذا لاحظت زيادة المادة الدهنية في الحساء ضع أوراق خس نظيفة على سطح الحساء .. وبذلك سيعلق
السمن في أوراق الخس وتتخلص منه بسهولة .

لكي لا يتغير لون البطاطا المسلوقة ويظل أبيض ضع ملعقتين صغيرتين من الملح لكل لتر ماء أثناء السلق .

للاحتفاظ بالبيض طازجا ضعه في الثلاجة بحيث يكون طرفه المدبب إلى أسفل .

إذا تشقق قشر البيض أثناء السلق أضف ملعقة صغيرة خل إلى ماء السلق كي يمنع تسرب بياض البيض .

لإزالة رائحة البصل من اليدين ادعك يديك بقطعة بطاطس مسلوقة .. وبعدين تقدر تاكلها إذا حبيت .

لإزالة رائحة الطعام من اليدين بعد تحضيره أغسل يديك بماء مضاف إليه بضع قطرات من الخل .

لإعادة تسخين الأرز والمكرونة أضف قليلا من الماء ..ارفع الإناء على نار هادئة مع التقليب بهدوء
من وقت لآخر .

لإعادة تسخين الكرواسان لفها في قطعة من ورق الزبدة مبللة بالماء وزجه في الفرن .

للاحتفاظ بالخضر طازجة لعدة أيام كالفاصوليا والبامية والنعناع والبقدونس اغسل الخضروات جيدا
وجففها ثم ضعها في كيس نايلون وضعه في وعاء بلاستيك محكم واتركه في الثلاجة .

لا تتبل السلطة بالملح والليمون إلا عند تقديمها لأن التتبيل يجعلها تبدو دابلة غير مشهية للأكل .

يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من زيت الذرة أو عصير ليمون إلى ماء الأرز كي يحتفظ بلونه الأبيض
وستلاحظ أن الأرز ستظل حباته منفصلة عن بعضها البعض ولا تتعجن .

لإعادة النضارة لأوراق الخس والجرجير والبقدونس التي ذبلت انقعها في ماء بارد مع بضعة مكعبات ثلج .

لتقشير البصل دون انهمار الدموع التقليدية يمكنك نقع البصلة في مقدار من الماء المغلي ثم البارد ستجد
أن البصل يتقشر بسهولة وبدون دموع .

لمنع الفاكهة من اكتساب اللون الأسود إذا تركتها لفترة ادعكها بعصير ليمون .

لإضفاء نكهة محببة للقهوة ضع في العلبة التي تحتفظ بالبن بها حبتي قرنفل .