السلام عليكن و رحمة الله و بركاته ..وحشتونى النهاردة جايبه لكم طبق جديد لبنانى ..
صدور الدجاج المحشيه بالأرز:shy:
المقادير(f)
1/2 كيلو فيليه الدجاج
كوب أرز
2 ملعقة بصل مفرى
فص ثوم مفرى
2 ملعقة زيت
ملعقة حبهان مطحون
1/4 ملعقة قرنفل مطحون
زعتر
ملعقة كركم
ملح
فلفل أسود
بيض / بقسماط / زيت للتحمير
الطريقة:gum:
نضع الزيت فى مقلاه على النار و نضع البصل و الثوم و الحبهان (الهيل) و القرنفل و الزعتر و الكركم و الملح و الفلفل و نقلبهم جيدا حتى يذبل البصل ثم نضيف كوب ماء و نتركه يغلى
ثم نضيف الأرز ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
نحضر صدور الدجاج و نقوم بفردها بشرط الا تكون سميكة جدا و نقوم بحشو قطع الدجاج بخلطة الأرز و نقفلها بعود الخله (نكاشات الأسنان ) ثم نقوم بخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود و ملعقة ص خل و ملعقة حليب و نغمس فيها الدجاج ثم نغطيها بالبقسماط و نحمرها فى زيت عميق
أو نقوم بتحمير الدجاج فى الزيت بعد حشوه من دون تغطيته ثم نصفه فى بيركس و ندخله الفرن لمده 5 دقائق ... اختارى من الطريقتين حسب ذوقك و تقدم ساخنه ..
و بالهنا و العافيه و يارب تكون عجبتكم
صدور الدجاج المحشيه بالأرز:shy:
المقادير(f)
1/2 كيلو فيليه الدجاج
كوب أرز
2 ملعقة بصل مفرى
فص ثوم مفرى
2 ملعقة زيت
ملعقة حبهان مطحون
1/4 ملعقة قرنفل مطحون
زعتر
ملعقة كركم
ملح
فلفل أسود
بيض / بقسماط / زيت للتحمير
الطريقة:gum:
نضع الزيت فى مقلاه على النار و نضع البصل و الثوم و الحبهان (الهيل) و القرنفل و الزعتر و الكركم و الملح و الفلفل و نقلبهم جيدا حتى يذبل البصل ثم نضيف كوب ماء و نتركه يغلى
ثم نضيف الأرز ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
نحضر صدور الدجاج و نقوم بفردها بشرط الا تكون سميكة جدا و نقوم بحشو قطع الدجاج بخلطة الأرز و نقفلها بعود الخله (نكاشات الأسنان ) ثم نقوم بخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود و ملعقة ص خل و ملعقة حليب و نغمس فيها الدجاج ثم نغطيها بالبقسماط و نحمرها فى زيت عميق
أو نقوم بتحمير الدجاج فى الزيت بعد حشوه من دون تغطيته ثم نصفه فى بيركس و ندخله الفرن لمده 5 دقائق ... اختارى من الطريقتين حسب ذوقك و تقدم ساخنه ..
و بالهنا و العافيه و يارب تكون عجبتكم
:clap: :clap: :clap: :clap:
