تـــــــورتــــــــة زفـــــافكــ :: خطــوة بخطــوة::
تسعى كل عروس لأن تكون ليلة عرسها مميزة .
ومن الامور التي تحرص على وجودها في ليلتها تورتة الزفاف ، وتحاول كل عروس اضفاء شيء من الخصوصية على هذه التورتة .
وبإمكانك سيدتي أن تضفي هذه اللمسة على تورتة زفافك بنفسك حتى تمنحك هذا الاحساس بالخصوصية..
هنا سنعرض لك بعض التورتات الجاهزة لتختاري منها الشكل الذي يناسبك لتقومي بتنفيذه لدى أحد المتخصصين في صناعة التورتات..
وإليك بعض الطرق التي تستطيعين من خلالها تزيين تورتة زفافك بما يعكس إحساسك بهذه الليلة:
بداية ستحتاجين إلى بعض المواد لتكوين العجينة الخاصة بتغطية التورتة وهذه المواد هي:
1- باوند سكر بودرة ناعم جداً
-ثلاث ملاعق صغيرة علك عربي من النوعية الصمغية
عند العجن يجب ان تدفئيه في الفرن بحيث يصبح سائل قليلاً
- 3ملاعق جيلاتين باودر،ضعي عليها كمية قليلة جداً من الماء المغلي فقط لجعلها لزجة
-2ملعقة صغيرة جلوكوزسائل
-بياض بيضة واحدة
-2ملعقة صغيرة دهن.
طريقة العجن:
ضعي المواد السائلة مع بياض البيضة واخفقيها بالخفاقة ثم اضيفي ماتبقى واخلطيها حتى تصبح لديك عجينة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
-بعد الانتهاء من تجهيز العجينة اتبعي الخطوات التالية لتغطية التورتة:
* احضري العجينة وضعيها على الطاولة واعجنيها بيديك واستخدمي للفرد السكر المطحون.
* ابدئي بالفرد حتى تصبح لديك مساحة لتغطية الكيكة:
- ضعي السكر عنها ويجب ان لاتكون هناك أي علامة من جراء الفرد
-الان ادهني سطح الكريمة بالماء المغلي المبرد خفيف جداً لتصبح لاصقة. ادهنيها قبل الوضع مباشرة.
- ادهني الكيكة نفسها بزبدة او مربي خفيف جداً ليحصل التلاصق المطلوب.
-احملي الكريمة وضعيها بهدزء على الكيكة.
- امسحي سطحها بإتجاه الخارج لخروج الهواء او اي فقاعات
-انزلي جوانب الكريما بخفة على الكيكة مع المسح الخفيف.
- نعمي السطح بواسطة مساحة.- استعملي سكيناً حادة واقطعي الفائض من الجوانب واجعليها متناسقة..
- احتفظي بالفائض في كيس لنصنع به وروداً وتطريزاً ورسماً على التورتة.
*اذا اردت الحفر والرسم على الكيكة نفسها فيجب ان يتم ذلك وهي رطبة وقابلة للنقش عليها
* اذا أردت وضع والتحف والزهور التي سنصنعها فيما بعد فعليك بوضع الكيكة داخل الطبق الخاص التي نحفظ فيه الكيكة بحيث لايدخل الهواء اطلاقاً واتركيها في جو عادي خارج الثلاجة..
* وبامكانك تقسيم التورتة بدون سكين وهذه الطريقة افضل وهي باستخدام خيط رفيع تضعينه عند طرف الكيكة وامسكي طرفيه واسحبي بقوة وهكذا تقطعين الكيكة على اي عدد تريدينه من القطع حسب اختيارك.[/COLOR]
واتمنى لكم حياة سعيدة وعقبال كل وحده نشوفها بفستانها الابيض وتقطع في ديك التورتة اللذيذة
تحياتي الودية لكم
هموووسة
تسعى كل عروس لأن تكون ليلة عرسها مميزة .
ومن الامور التي تحرص على وجودها في ليلتها تورتة الزفاف ، وتحاول كل عروس اضفاء شيء من الخصوصية على هذه التورتة .
وبإمكانك سيدتي أن تضفي هذه اللمسة على تورتة زفافك بنفسك حتى تمنحك هذا الاحساس بالخصوصية..
هنا سنعرض لك بعض التورتات الجاهزة لتختاري منها الشكل الذي يناسبك لتقومي بتنفيذه لدى أحد المتخصصين في صناعة التورتات..
وإليك بعض الطرق التي تستطيعين من خلالها تزيين تورتة زفافك بما يعكس إحساسك بهذه الليلة:
بداية ستحتاجين إلى بعض المواد لتكوين العجينة الخاصة بتغطية التورتة وهذه المواد هي:
1- باوند سكر بودرة ناعم جداً
-ثلاث ملاعق صغيرة علك عربي من النوعية الصمغية
عند العجن يجب ان تدفئيه في الفرن بحيث يصبح سائل قليلاً
- 3ملاعق جيلاتين باودر،ضعي عليها كمية قليلة جداً من الماء المغلي فقط لجعلها لزجة
-2ملعقة صغيرة جلوكوزسائل
-بياض بيضة واحدة
-2ملعقة صغيرة دهن.
طريقة العجن:
ضعي المواد السائلة مع بياض البيضة واخفقيها بالخفاقة ثم اضيفي ماتبقى واخلطيها حتى تصبح لديك عجينة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
-بعد الانتهاء من تجهيز العجينة اتبعي الخطوات التالية لتغطية التورتة:
* احضري العجينة وضعيها على الطاولة واعجنيها بيديك واستخدمي للفرد السكر المطحون.
* ابدئي بالفرد حتى تصبح لديك مساحة لتغطية الكيكة:
- ضعي السكر عنها ويجب ان لاتكون هناك أي علامة من جراء الفرد
-الان ادهني سطح الكريمة بالماء المغلي المبرد خفيف جداً لتصبح لاصقة. ادهنيها قبل الوضع مباشرة.
- ادهني الكيكة نفسها بزبدة او مربي خفيف جداً ليحصل التلاصق المطلوب.
-احملي الكريمة وضعيها بهدزء على الكيكة.
- امسحي سطحها بإتجاه الخارج لخروج الهواء او اي فقاعات
-انزلي جوانب الكريما بخفة على الكيكة مع المسح الخفيف.
- نعمي السطح بواسطة مساحة.- استعملي سكيناً حادة واقطعي الفائض من الجوانب واجعليها متناسقة..
- احتفظي بالفائض في كيس لنصنع به وروداً وتطريزاً ورسماً على التورتة.
*اذا اردت الحفر والرسم على الكيكة نفسها فيجب ان يتم ذلك وهي رطبة وقابلة للنقش عليها
* اذا أردت وضع والتحف والزهور التي سنصنعها فيما بعد فعليك بوضع الكيكة داخل الطبق الخاص التي نحفظ فيه الكيكة بحيث لايدخل الهواء اطلاقاً واتركيها في جو عادي خارج الثلاجة..
* وبامكانك تقسيم التورتة بدون سكين وهذه الطريقة افضل وهي باستخدام خيط رفيع تضعينه عند طرف الكيكة وامسكي طرفيه واسحبي بقوة وهكذا تقطعين الكيكة على اي عدد تريدينه من القطع حسب اختيارك.[/COLOR]
واتمنى لكم حياة سعيدة وعقبال كل وحده نشوفها بفستانها الابيض وتقطع في ديك التورتة اللذيذة
تحياتي الودية لكم
هموووسة
