[frame="7 80"]1- طبق الممبار
المكونات
نصف كيلو ممبار ربع كيلو لحم مفروم
1كوب ارز 1ملعقه شبت مفروم
1بصله كبيره مفرومه ربع كيلو طماطم
1ملعقه بقدونس 1ملعقه صغيره نعناع
1ملعقه سمن 1 ملعقه دقيق
ملح وفلفل وبهارات
الطريقه
ينظف الممبار جيدا وذلك بوضع طرف الممبار بطرف الصنبور حتى يتدفق الماء بداخله
ثم يشطف بالماء والملح ثم يغسل بالدقيق والملح مراراحتى تزول الماده المخاطيه
يتم تحضير الخليط كخلطه المحشى بوضع الارز والبصل واللحم المفروم التوابل والخضره
يحشى الممبار بالخلطه السابقه الى ثلثيه ويربط من الطرفين ويضغط عليه ضغط خفيف ويثقب ثقوب رفيعه بدبوس
ثم يسلق فى ماء ساخن حتى النضج
يصفى من الماء ويحمر فى السمن ويقدم على فرشه من البقدونس[/frame]
اتمنى تعجبكم وبالهنا
المكونات
نصف كيلو ممبار ربع كيلو لحم مفروم
1كوب ارز 1ملعقه شبت مفروم
1بصله كبيره مفرومه ربع كيلو طماطم
1ملعقه بقدونس 1ملعقه صغيره نعناع
1ملعقه سمن 1 ملعقه دقيق
ملح وفلفل وبهارات
الطريقه
ينظف الممبار جيدا وذلك بوضع طرف الممبار بطرف الصنبور حتى يتدفق الماء بداخله
ثم يشطف بالماء والملح ثم يغسل بالدقيق والملح مراراحتى تزول الماده المخاطيه
يتم تحضير الخليط كخلطه المحشى بوضع الارز والبصل واللحم المفروم التوابل والخضره
يحشى الممبار بالخلطه السابقه الى ثلثيه ويربط من الطرفين ويضغط عليه ضغط خفيف ويثقب ثقوب رفيعه بدبوس
ثم يسلق فى ماء ساخن حتى النضج
يصفى من الماء ويحمر فى السمن ويقدم على فرشه من البقدونس[/frame]
اتمنى تعجبكم وبالهنا