مقادير العجينة
: 2كأس دقيق
نصف كأس زيت
نصف ملعقة كل من ( الملح - والسكر)
ملعقتين خميرة فورية
6ملاعق حليب بودرة
بيضة - ملعقة نشا
وثلاث ارباع الكاس ماء او علي حسب
الطريقة
تضعين جميع المقادير ثم تعجنيها بالماء حتي تصبح عجينه لينه وطريه وتتركيها تخمر
ثم قومي بعمل خلطة الوجه
وهي انك تسلقين نصف دجاجة وبعدين قومي بتقطيع بصلة وشوحي الدجاج المقطع صغير مع البصل وضعي عليه البهار والملح ثم ضعي عليه 2 حبه جزر مبشور ونصف حزمة من البقدونس المفروووم وشوحيه علي النار جميعا ثم ضعي عليهم علبة قشطة وحركيه وبعدين نزليه من علي النار وهاتي العجينه وافرديها في صينيه مدهونه زيت وضعي عليه خليط الدجاج وساويه بالملعقة ثم اخفقي بيضة وضعيها علي الوجه وادخليها الفرن حتي تنضج من الأسفل ثم تحمر قليلا من الأعلي ثم كليها مع من تحبين وبالعااااااافية
" alt="" loading="lazy">
" alt="" loading="lazy">
" alt="" loading="lazy">
" alt="" loading="lazy">فطيرة بالتونه
المقادير:
لعمل صينيتين قطرها 30
2كاس دقيق او ( 2/1 1 كاس دقيق + 2/1كاس دقيق ذرة
ملعقة متوسطه Bb
2/1 باكو زبدة صغير
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ارباع ماء للعجن تقريبا
3-4 ملاعق حليب سائل لمسح العجينه
يوضع الدقيق ويوضع عليه الملح و Bb ثم تسيح الزبدة وتوضع علي الدقيق وتفرك العجينه بالاصابع ثم يضاف اليه الماء وتعجن حتي تصبح عجينه قابله للفرد اتركيها لمدة 10دقائق ثم قسميها الي اربع اجزاء يفرد كل جزء علي حده ثم نضع الجزء الاول في صينيه مدهونه بعدين ضعي الحشوة المضله لديك انا عملتها بالتونه ثم ضعي عليها الجزء الثاني ثم يمسح وجه الفطير بالحليب ثم قسميها او قطعيها وضعيها في الفرن متوسط الحرارة ولمدة نصف ساعة من الاسفل لاعلي
" alt="" loading="lazy">
