روبيان مع صلصة الطماط والتمر الهندي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم يا حلوات حبيت اتجربون معاي وصفة الروبيان مع صلصة الطماطم والتمر الهندي...

المقادير:
روبيان
خردل مطحون
كزبرة
كمون
كركم
ملح
فلفل
شطة
زيت زتيون
بصل مفروم ناعم
زنجبيل معجون
تمر هندي
طماطم معجون
حليب جوز الهند
مرقة

((طبعا البهارات على حسب الرغبة عشان جي ما خليت قدر محدد بس طبعا ما تكثرون من البزار))


الطريقة:
ننقع كمية من التمر الهندي مع مقدار من الماء...يعني في ملة متوسطة...وبعدين راح نستخدم الماي ماله.

يخلط الخردل المطحون مع الكزبرة والكمون والكركم والملح والفلفل والشطة، ثم يتبل به الروبيان، ويحمر بقليل من الزيت.

يخلط البصل مع الزنجبيل في ملة ويضاف ماي التمر الهندي ومعجون الطماطم، ثم يضاف على الروبيان ويقلب.

يضاف القليل من حليب جوز الهند وممكن بعد تضيفين مرقة ماجي، ثم يترك على نار هادئة حتى تتجانس المحتويات.

ويقدم الخليط مع أرز أبيض مطهو.


وبالهنا والشفا