بسم الله الرحمن الرحيم
جشيد أو الميدم أو العوال
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير ...
[SIZE="4"]4. أكواب أزر بسمتي
1. كليو سمك جرجور أو هامور
1. ملعقة أكل ثوم مهروس
3. كوب بصل مفروم
2. كوب شبت مفروم
4/1 كوب كزبرة مفرومة
1. ملعقة صغيرة بهار مشكل
3. ملعقة أكل لومي أسود
ملح حسب الغبة ، فلفل أسود
بهــــــــــــــــارات سلق السمك :
5. هيل ،زنجبيل ( 2 سم )
2. عود دراسين ، 5 فلفل أسود .
الطــــــــــــــــــــــــــــــــــريقة
- يسلق السمك مع البهارات السلق حتى ينضج ، يصفى ثم يشطف في الماء البارد ويزال الجلد والعظم ويفرم السمك .
- يوضع البصل في مقلاة كبيرة ويقلب على نار معتدلة حتى يذبل تماما ، ثم تضاف السمنة والسمك ويقلب على النار لمدة
2/1 ساعة مع تتبيلة بالملح ، الفلفل الأسود ، البهار المشكل ، الهيل ،اللومي الأسود ، ثم تضاف الكزبرة و 4/1 كوب شبت ويقلب على النار لمدة 5 دقائق .
-يسلق الرز في ماء وافر مغلي به ملعقة أكل ملح لمدة 5 دقائق .
-يوضع مقدار ملعقة أكل من السمن في قاع قدر ثم يوضع طبقة كم الرز وينشر عليه مقدار 2/1 كوب شبت ومقدار 2/1 كوب من خليط السمك ، وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالرز ثم يوضع على نار هادئة فوق قطعة معدنية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج . يسكب الرز في طبق التقديم ويغطي بالسمك[/SIZE
بالأماراتي جشيد بالكويتي ميدم وأهل عمان عوال
u
25-01-2007 | 10:30 PM
^
26-01-2007 | 10:30 AM
تسلمين حبيبتي
والله يعطيك العافية على هالوصفة
والله يعطيك العافية على هالوصفة
س
27-01-2007 | 07:30 PM
شكراا لكى
ه
27-01-2007 | 11:44 PM
تسلمين اختي على الوصفة الحلوة.. والأحلى العنوان ماشاء الله مترجم للهجات الخليجية ههههههههههههه
الله يعطيج العافيه ان شاء الله:)
الله يعطيج العافيه ان شاء الله:)
د
29-01-2007 | 11:11 AM
الله يعطيك العافيه
h
01-02-2007 | 01:02 PM
مشكورة الغالية عالوصفة وبجربها باجر عالغدا وان شالله تعجب ريلي من زمان خاطري اتعلمها
تسلمين حبوبه
هنا
تسلمين حبوبه
هنا
M
03-02-2007 | 04:06 PM
تسلم يمناج الغاليه
ربي يوفقج
ربي يوفقج
d
04-02-2007 | 06:59 AM
تسلم الايادي
d
04-02-2007 | 07:00 AM
:clap: تسلم الايادي
أ
08-02-2007 | 07:13 PM
يا سلااااااااام عليج مشكوره يا الغلا
ك
10-02-2007 | 10:06 PM
روووووووووووووووووووووووووووووعه بجربها
&
12-02-2007 | 07:17 PM
تسلمين حبيبتي عاشت ايدج :clap: :clap: :clap:
b
13-02-2007 | 05:01 PM
تسلم يمناج
والله مشتهيه هالاكله
زين يوم علمتينا
يعطيج العافيه
والله مشتهيه هالاكله
زين يوم علمتينا
يعطيج العافيه
M
20-02-2007 | 10:02 AM
الله يعطيج العافيه أختي وتسلم الايادي .....
&
13-07-2008 | 08:38 PM
يسلموووووووووو