اذا جوكي ضيوف فجاه ممكن تطلعي معجنات مجهزه منقبل وتقدميها مع الشاي 000الطريقه 000
اولا حبيباتي استخدمي احسن نوع عجين يصلح معك تمام
انا مثلا استخدم هادي العجينه
اربع كاسات دقيق ملعقه بكنج باودر
نضع بالخلاط الكاسه 000
فنجان شاي سكر ثلاث ملاعق صغيره خميره
نصف كاس زيت اربع ملاعق اكل حليب جاف
كاسين ماء
توضع المقادير بالخلاط حتى تختلط تماما
نصب الخليط على الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا باليدحتى تصبح لدينا عجينه لينه ملساء متماسكه ونمسح اليد بالزيت حتى لاتلتصق العجينه
اهم شي بعد العجن نضرب العجينه بقوه00
تترك لتتخمر مدة نصف ساعه اقل شي
ملاحضه 00الكاس المستخدم كاس الجبنه الكبير0
تحشى العجينه بالحشوه المرغوبه مثل الجبنه او التمر اتشكل بيتزا صغيره وتوضع عليها الخلطه
ثم تدخل الفرن من اسفل فقط حتى تحمر حمار خفيف جدا او تبدا تتماسك فقط 00
نركها حتى تبرد تماما ثم نضعها بالفريزر داخل علبه بلاستيك نضيفه محكمة الغطاء 00
قبل الطبخ نسخن الفرن على خفيف ونطلع الكميه اللي نحتاج بس ونتركها حتى يذوب عنها التلج شوي 0وندخلها الفرن على نار خفيفه من اسفل ثم من اعلى 00بعد النضج نغطيها 00وبالعافيه
كيف نفرزن العجين000والله كانه طازج
ق
14-12-2006 | 05:44 AM
ف
14-12-2006 | 01:56 PM
ما شاء الله فكرة وااااااايد حلوة
م
23-02-2007 | 09:20 PM
انا دايم كانت مشكلتي اذا جاني احد فجأة اضطر اجيب من برا مع اني احب اكل البيت
بصراحة فكرة حلوة بجربها وبدعيلك
بصراحة فكرة حلوة بجربها وبدعيلك
ه
23-02-2007 | 10:29 PM
تسلمين يارب على الفكرة الرائعه:)
ولكن الأفضل عزيزتي ينقل لقسم المعجنات:)
ولكن الأفضل عزيزتي ينقل لقسم المعجنات:)
^
24-02-2007 | 06:49 PM
تسلمين على هالوصفة يالغالية
ومشكووورة
ر
10-10-2008 | 02:16 PM
تسلم الأيادي
ن
10-10-2008 | 09:39 PM
مشكورررررررره
و
10-10-2008 | 10:40 PM
فكرة حلوة
تسلمين
يعطيك العافية
تسلمين
يعطيك العافية
م
11-10-2008 | 04:26 AM
مشكوره حبيبتي عالوصفه
*
11-10-2008 | 07:06 AM
يعطيك العافية