جبت لكم اليوم طريقة عمل رغيف التمر وهي كيكة لذيذة جدا وطبعا مفيدة وتنفع تقدم مع الشاي
وممكن تحفظ الى كم يوم ومايتغير طعمها
اترككم مع الطريقة والصور من مطبخي وتصويري الخاص
المقادير :
كوب تمر مفروم فرما خشن
1 1\2 واحد ونصف الكوب دقيق
1 1\2 واحد ونصف ملعقة صغيرة باكنج بودر
1\4 ربع ملعقة صغيرة ملح
1\4 ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا
8 ملاعق طعام من الزبدة (سايحة)
كوب سكر مطحون
3 بيضات
كوب زبيب
كوب جوز مفروم فرما خشن
الطريقة :
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وبكربونات الصودا والملح
يوضع التمر في قدر على النار مع نصف كوب ماء حتى يصبح لينا ( بس لين مو تخلية يدوب كثير )
تخفق الزبده مع السكر والبيض حتى يصبح المزيج لينا ولزج
يضاف الى خليط البيض الدقيق على دفعات ويضاف التمر بعد كل دفعة
يضاف الجوز والزبيب ويحرك المزيج جيدا
يوضع المزيج في صينية مستطيلة مدهونه
ويدخل الفرن
هذا الصورة بعد خبزنا الكيكة
وهذي الصورة اقرب شوفو كيف قطع التمر والجوز باينه ( انا ماحطيت زبيب لاني مااحبه )
اتمنى تكون عجبتكم
وبالهنا والعافية