المربين..((اكله خليجبيه))

المربين ..

سبب تسميه هذه الوصفه بالمربين ..لاحتواء الرز على الربيان

واليكم .. خواتي بنات وعرايس المنتدى الطريقه


المقاديرربع كوب سمن
3 بصلات كبيره مفرومه
كيلو ربيان جاف منقوع
ملعقه شاي مسحوق الكركم+مسحوق الفلفل
ملعقه شاي بهارات مخلوطه((قرفه +كزبره+كمون+جوزه الطيب+فلفل احمر))
7 ونص اكواب ماء
1كوب ماش اخضر منقوع ومسلوق
1وربع ملعقه طعام ملح
5اكواب ارز منقوع


الطريقه
يحمر البصل بالسمن في قدر عميق على نار متوسطه ثم يضاف الربيان ويحمر معه
تضاف البهارات وتحرك الا ان تلاحظين استواء البصل واحمرار الربيان.. تأخذين 4/3 الخليط وتتركينه جانبا

يصب الماء على المقدار المتبقي في القدر ثم يضاف له الماش ويترك حتى يغلي
ثم نضع الارز ويترك حتى يغلي ويفور قليلا ثم يوضع 4/3 خليط الربيان المرفوع مسبقا على وجه الارز
ويترك على نار هاديه جدا .. وهو مغطى لمده 30 دقيقه
يوضع الارز في طبق التقديم ومن فوقه خليط الربيان ثم يقدم

ملاحظه الطريقه تكفي ل5_6 اشخاص


وبالهناء .. ان شاء الله