برياني دجاج بالروب(هندي)

بسم الله الرحمن الرحيم

سويت اليوم برياني لذيذ ،حتى ريلي اتذكر طبخ أمه:clap:

أنصحكم اجربونه وانسوا المطاعم الهنديه

المقادير:
دجاجه مقطعه 8قطع
زيت للقلي
4بصلات مقطعه جوانح

بهارات الدجاج:
1.5ملعقة صغيره ثوم وزنجبيل مهروس
1ملعقة صغيره فلفل أحمر
1 ملعقة صغيره كركم
2ملعقةصغيرةملح
0.5ملعقه هيل مطحون
قليل من حبات الفلفل الاسودوالمسمار
علبة زبادي 170غ
قليل من النعناع والكزبرهالمفرومه
عصير ليمونه واحده
1ملعقة صغيره (شاه زيرا)يشبه السنوت بس أصغرشوي وهو مب ضروري.

الأرز
3أكواب عيش باسمتي
ملعقة طعام ملح
عودين قرفه
حبات(مسمار-هيل-فلفل أسود)

الطريقه:

نقلي البصل حتى يصير بني ونتركه يبرد.

ننزع جلد الدجاج ونحطه في اناء و نضيف له البهارات ونخلطه زين،ناخذ نصف البصل ونفتته

بيديناعلى الدجاج و نتركه ساعه تقريبا.

بعد ساعه نحط الدجاج في قدر على نار متوسطه 20 دقيقه تقريبا

وفي هذاالوقت نسوي عيش البرياني ،عادي في ماء فيه عودين قرفه،حبات (مسمار-هيل-

فلفل أسود)،ملعقة طعام ملح،بس ما نخلي العيش يستوي يعني نصف نضج وبعدين نشخله.

يوم انشوف الماي الا طلع من الدجاج قرب ينشف يعني يتم بس روب نحط العيش فوقه وننثر

باقي البصل عليه وشويت كزبره ونعناع ،ونصب الزيت الا قلينا فيه البصل،ونرش صبغة

البرياني .

نغطي القدر بورق المنيوم وبعدين بالغطاه عشان ما يطلع البخار ،اندخله الفرن على درجة200

لمدة نصف ساعه.

ماعليكم من القصه الا كاتبتنها أنتوا جربوها وأدعولي

وهذي أول مشاركه لي وسامحونا على القصور

بالهنا والعافيه :shy: