أرز الباذنجان باللحمه ... يم يم يم يم

مقاديراللحمه :
2
م ك زيت زيتون

3 بصلات مفرومه

5 فصوص ثوم مفرومه

1 ونص كيلو لحم مقطع

4 طماطم مقشر ومفروم + 3 م ك صلصه طماطم

1 م ص بهار كرام ماسالا + 1 م ص كمون مطحون +1 م ص ملح

3 اكواب ماء

مقادير الارز :

6 اكواب ماء

4 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع

4 طماطم مقشره ومفرومه

2 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي

1 كوب كازو مقلي

كوب كزبره خظرا مفرومه

2 م ك زيت زيتون

مكعب ماجي + 1 ونصف م ص ملح


الطريقه :


يحمر البصل و الثوم في الزيت في قدر ثم تضاف اللحمه وتحمر معه قليلا ..

ثم تضاف باقي مقادير اللحمه وتترك على نار هادئه ساعه ونصف و القدر مغطى .

لعمل الرز :

يوضع الماء في قدر مع الملح و الماجي ويترك حتى يغلي ثم يضاف الرز ويترك على نار متوسطه حتى ينضج الرز
قليلا ...

ثم يضاف باقي المقادير ويترك على نار هادئه 15 دقيقه وهو مغطى ثم يقدم مع خليط اللحمه كما هوه موضح في الصوره ......


وبالهناء والشفاء


ومع تحياتي وخيتكم منـى..