طريقه عمل ورق عنب .....حـــــلــــــوه

المقادير:

ورق عنب

2/1 ,1 كوب رز

2/1 كوب بقدونس مفروم

2/1كوب بصل مفروم

1كوب طماطم مخلوط

1كوب زيت زيتون

4/3 كوب عصير ليمون

2ملعقه كبيره نعناع مفروم

1ملعقه كبيره دبس الرمان

بهارات(ملح, فلفل اسود, كركم)

الطريقه:

يغسل الرز,ثم يخلط الرز + البقدونس+البصل+النعناع+الطماطم+نصف مقدار الليمون

+نصف مقدار الزيت+البهارات.

ويترك مدة نصف ساعه.

وبعد نصف الساعه نصفيه من الماء ( لا تكبين الماء اتركيه جانبا).

وبعد ما تلفين ورق العنب ,ضعي في قاع القدر بطاطس وضعي ورق العنب وفوقه بطاطس ثم ضعي صحن ثقيل فوقه.

يوضع على نار معتدله وعليه 3 اكواب ماء ساخن والماء الزائد من الحشوه .

وبعد ان يغلي نخفف النار الى ان يبقى ماء قليل ثم نضيف الباقي من عصير الليمون

والباقى من زيت الزيتون ودبس الرمان.وبعد ربع ساعه تقريبا طفيه.


................وبالهنا والشفا ..............