فول أهل الشاااااااااااااااااااااااااااام

هذي طريقة جديده للفول المدمس من أهل الشمال أرجو ان تعجبكم :

المقادير :

حبه طماطم ناضجه مقطعه قطع صغيره + 2 علبه فول + بصله متوسطه مفرومه + فص ثوم مدقوق جيداً + نصف كوب كزبره فرش + حبه فلفل حار مقطع + نصف حبه فلفل رومي ( بارد) مقطع قطع صغيره + 2 حبه مكعبات ماجي + 4 ملاعق طعام عصير ليمون + فلفل أبيض + ملح + كزبره وكمون مجفف ومطحون + ربع ملعقه صغيره دبس الرمان .

2 حبه بصل متوسط الحجم مقطع قطع جوانح ومخلوطه بقليل من الدقيق ثم تقلى الجوانح البصل في زيت غزير وساخن جداً حتى ينضج ويحمر لونه ويصفى من الزيت تماماً ويترك جانباً .



الطريقه :

1- يخلط البصل والثوم مع قليل من زيت الزيتون حتى يحمر.

2- ثم نضع الطماطم والفلفل البارد والحار ومكعبات الماجي ويخلط جيد .

3- ثم نضع الكزبره الفرش والبهارات والفول مع قليل من ماء الفول ويهرس وهو على النار هادئه .

4- ثم نضع الليمون ودبس الرمان ويخلط جيد.

5- ثم نسكب خليط الفول في طبق ويصب عليه قليل من زيت الزيتون ويرش الطبق بالبصل المقلي ويقدم مع الخبز وهو ساخن .







مليون عافيه عليكم