ما هي مضادات الأكسدة، ولماذا هي مفيدة للصحة؟

هلا بنااااات

عجبني اوي الموضوع ده
والي حسيت ان اغلبنا مش هيكون عارف ايه هي مضادات الاكسده

فنقلته ليكم
:smile:


ماهي مضادات الأكسـدة؟؟
ولماذا هي مفيدة للصحــة؟؟؟


كثيرا ما نسمع أن أطعمة عديدة مفيدة للصحة لمجرد احتوائها على "مضادات للأكسدة"، لكننا في الغالب لا نعرف ما هي "مضادات الأكسدة" وكيف تعمل على تحسين صحتنا بالضبط؟

إن الأكسدة عملية طبيعية تحدث في الجسم، وتضر بخلاياه.
ومن المعتقد أن الضرر التراكمي الذي تسببه الأكسدة هو المسئول عن التقدم في السن ومن ثم الموت في نهاية المطاف.

وإذا كانت "الأكسدة" تحدث في الجسم نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي التي تتم به بشكل دائم، إلا أن التلوث والتعرض الزائد لضوء الشمس والكحول والتدخين يُسرع منها.

وخلال عملية الأكسدة تقوم ذرة مشحونة غير مستقرة بالسعي من أجل سرقة إلكترون من واحدة من خلايا جسمك السليمة المحيطة بها، وهو ما يؤدي إلي أحداث أضرار بحمض ال DNA الموجود بهذه الخلايا أو إلى اختلال في وظائف البروتين بها.

وبالرغم من أن هذه العمليات تحدث بمعدلات غير كبيرة، إلا أن آثارها السلبية تتراكم مع الوقت وتؤدي إلى أضرار كثيرة.

ومضادات الأكسدة هي كيماويات تقدم "الإليكترونات" الموجودة بها بوفرة إلى "الذارات المشحونة"، وهو الأمر الذي يقلل إلى حد كبير من الإضرار بخلايا الجسم السليمة.

وفي كل مرة تقوم فيها مضادات الأكسدة بمعادلة "ذرة مشحونة" وإيقاف تأثيرها السلبي، تفقد هذه المضادات إلكترون وتتوقف عن كونها "مضادة للأكسدة". ولهذا فأنت محتاج دائما لأن تزود جسمك باستمرار بالفيتامينات والمواد الكيماوية الأخرى التي تقوم بدور "مضادات الأكسدة".


وهناك العديد من المواد الكيماوية التي تقوم بدور "مضادات الأكسدة "
مثل
فيتامين (سي)
وفيتامين (هـ)،
و"البيتا كاروتين"
والسلينيوم.
ويمكنك أن تحصل على هذه المواد من كل أنواع
الجوز والفواكه
والخضراوات
واللحوم.
كما أن الشاي وخاصة الشاي الأخضر يحتوي أيضا على أنواع من
مضادات للأكسدة تسمى "الفينولز"،
ويمكن أن نجدها أيضا في أنواع مختلفة من التوت والعنب.


ارق امنياااااااتي
:smile: