كما عودتكم CAMPOOCHA بالصور والخطوات

وااااااااااااااااااااااااو بصراحة شكله روعة :up:

الله يعطيج العافية اختي

وتسلم ايدج :clap:

شوق
تسلمين حبوبة

كاتب الرسالة الأصلية : campoocha





كلثم
عمري بروحي انا تلميذة من قال لح إني شيف
شعرفني بالطباخ
انا من النوع اللي يطلع بس
يعني اسمع عن حلى حلو اطبقة بالضبط علشان جذي يظبط معاي

تبين اكتب لج طريقة البرياني بتبها بس لأني ما اسوي عيش لأني ما نتغذى آسفة حياتي

هلا اختي اكتبيلي طريقه البرياني :up::up:
وليش ماتغدين عشان دوام :eek2::pain:

اختي امي تسلم عليج ودايما تقولي مادام هي من البحرين اكيد طبخاتها جذي :up::up::D2:D2:D2:D2

لان الوالده قطريه بس عاشت ايامها كل بالبحرين لين ماتزوجت ابوي جات قطر وجدتي بحرينيه وخالتي من جدتي بحرينيه يعني احنا نص قطريين ونص بحرنيين :smile::smile:

ودايما تسالني نزلت مواضيع :cool2::cool2:

واختي دوم اتحفينا بمواضيعج صرت ماادخل المطبخ الا لما اشوف موضوع جديد :up:

كلثم
اوكي عمري
امج تآمر وتتشرط
تفضلي طريقة
بس طويلة استحملي شوي
البرياني السمك
المقادير:
ثلاثة ارباع كيلو سمك ويفضل الهامور او الكنعد
2-3 كوب ارز منقي ومغسول ثم منقوع في ماء بارد
حبتين بطاطة مطقعة 3 اقسام+ حبه بطاطة مقطعة مكعبات صغار
بصلتين متوسطتان مفرومتان فرماً خشناً
وبصلة مقطعة شرائح ضعيفة
2-3 ملعقة صغيرة بهارات منوعة+ نص ملعقة صغيرة مسحوق كزيرة + نص ملعقة كمون مطحون
فلفل اخضر حار مفروم
نص ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 فصوص ثوم مدقوقة
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
4 ملاعق اكل كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
عود دارسين + 3 حبات فلفل اسود صحيح + 2 اعواد مسمار + 3 حبات هيل مفتوح جزئياً

قليلمن خيوط الزعفران المنقوعة في نص كوب ماء ورد
4-5 ملاعق دهن

الطريقة:
1) ينظف المسك ويغسل ويقطع حلقات سمكها 2 سم
2) يدق الثوم والبهارات والزنجبيل وملعقة صغيرة من الملح مع اضافة الليمون ثم يدعك السمك
ويترك لمدة 5 دقائق
3) يحمر السمك والبطاطة تحمير بسيط في مقلاة صغيرة او قدر متوسط حتى يقاربان النضج وتقلى كذالك البصل ومكعبات البطاطة
4) وفي وقدر متوسط يحمر البصل في دهن حتى يلين ثم يضاف الطمامة والكزبرة المفرمة والفلفل الاخضر المفروم والملح حسب الرغبة ويقلب المزيج تدريجيا ثم يضاف السمك والبطاطة ويترك على نارهادئة مع اضافة ما يلزم من السوائل لنضج السمك ويترك حتى يتشرب ويبقى قليل من سائل ثم يرفع السمك والسائل المتبقي من القدر
5) يملئ قدر متوسط حتى ثلثية بالماء وتضاف الية البهارات الصحيحة عند غليان الماء ويملح حسب الذوق
6) يضاف الارز ويترك يغلي مع التقليب من الاسفل الى الاعلى حتى لا يلتصق بالقدر
وعندما يستوي نص استوى يصفى
7) يرض ربع مقدار من الارز في قاع القدر يصف عليه السمك والبطاطة ويصب بقية السائل ثم يسكب باقي الارز على المقدار وتدفن فيه حبات الهيل والبهارات الصحيحة
وتوضع شرائح شرائح البصل ومكعبات البطاطة المقلية على سطح وترش بماء الورد وما يتبقى من دهن القلي الحار
8) يترك على نار هادئة جداً ويفضل وضع صحيفة معدنية تحت القدر مدة 45 دقيقة
9) يسكب في صحن تقديم كبير بحيث يغطي الارز الابيض الموجود في القعر ثم يصف علية السمك والبطاطة
ويرش بشرائح البصل ومكعبات البطاطة
يمكن اضافى نص كوب من الروب في خطوة رقم (4) مع المقادير الاخرى

___________________________
برياني الربيان
يمكن الاستعاضة عن السمك في وصفة السابقة ب 2 كوب من الربيان المقشر والمنظف
مع الاستغناء عن دعك الربيان بالبهارات والثوم بل تظاف الى البصل بعد قليل ثم يضاف الربيان وتتبع نفس الوصفة السابقة من رقم (3)

يارب اكون قدرت اساعدج
صج الخطوات طويلة لكنها مضوبوووووطة
وطعمها يجنن
اهم شي نرضي والدتج
اهم شي رضى الام

ما شاء الله عليك ((فنااااااااااااانة))

سلمت يداك

وأني نسختها على طوول بدون تفكير

وان شاء الله تطلع مثل كيكتج :up::up::up:

تسلم يدج يالغاليه على هالكيكه الروعه الصراحه جربتها وطلع طعمها رووووووووعه وزروجي استانس وايد عليه واهلي بعد لدرجه ان بنات اختي مب راضين اروحون مع امهم البيت يبون ياكلون من الكيكه يقولون حلوه فيها ايس كريم و الكل مدحني يوم كلو منه وقلت لهم هاي بركات الاخت campoocha
:clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:

حبيبتي مشكورة وتسلم ايدج :clap::clap::clap::clap:

وسويت الحلي تصدقين تهاوشوا عليه امي واليهال اول مرة امي الله يخليها:smile: تهاوش مع اليهال:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2 عشان تاكل اكثر من قطعه دوم توزع علينا وبعدين هي تاكل :eek2::s2:D2:D2
:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2
:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2:D2

حتي خطيبي لما زارنا بالصدفه عطيته قطعه قالي سويلي بودي حق ربع :shy::shy::shy:

اختي الله يبارك لج في زوجج ويرزقج بعيال بارين وصالحين اللهم امين:smile:

وصدقيني اختي كلامي والله انه مومجامله :up:والله شاهد على كلامي اني افرح لما اسوي مواضيعج لانها تطلع دوم من اول مرة مضبوطه :up:
وكل اللي في البيت يستخفون عليه :up::up:

شعاع القلوب
مشكووووورة على المجاملة الرقيقة


كلثم
:D2
كلامج ضخكني
وعليكم بالعافية
ويارب الله يسعدكم
ومشكووووووووورة على كلامج
وما تصدقين اي كثر يعطيني دافع

بصراحه الله يعطييج العافيه على هالتقديم ...:clap::clap::clap:

حصة
مشكوووووووووورة عمري

:up::up::up:

نور الصباح
تسلمييييييييييييييييين حبوبة

واو يسلموا حبيتى على وصفاتك الرائعه وكل وصفه احلى من ثانيه

وانشاء الله راح اجربهاوارد عليك

تحياتى

:clap::clap::clap::clap::clap::clap:

مرينا
تسلمين

umadil
مشكوووووووورة

شكرا على الوصفه انا عم بعمل فيها بس عندي سؤال .. هلا نحط في علبتين القشطة ماء بارد ولا بس علبة وحدة يا رب تلحقي تجاوبيني قبل ما اخلص لووووووول ...

خلص حطيت مي بعلبة وحدة يسلمو ايديكي طيب كتير

[CELL=filter:;][ALIGN=center]يام يام شكلها روعههههههههههههههههههههه تسلم ايديك وانشالله اجربها اكيد[/CELL]


:clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap: