طريقة عمل عش العصفور
المقادير ..
رقائق باف بستري
بازلاء خضراء
نص ملعقة كزبرة مفرومة
2 حبة طماطم صغيرة مقطعة شرائح
نص ملعقة زعتر ناعم
بصلة كبيرة مفرومة
فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
2 فص ثوم مدقوق ناعم
لحم مفروم
2 ملعقة دقيق
واحد ونص كوب مرق لحم جاهز
نص كوب صلصة طماطم
قليل من بهارات اللحم
قليل من البقدونس
قليل من الكزبرة
قليل من الملح والفلفل الأسود والزيت
الطريقة ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) يحمر البصل مع الثوم والفلفل الرومي ثم يضاف اللحم والبهارات والصلصة والبازلاء ويقلب على النار
(2) تضاف المرقة والكزبرة والبقدونس والدقيق وتحرك حتى تتجانس
(3) تقلب على نار هادئة حتى تصبح سميكة
(4) تقطع رقائق العجينة إلى دوائر وتوضع في صينية القوالب (المافينز)
(5) تحشى القوالب وتغطى بشرائح الطماطم وترش بالزعتر وتوضع بالفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبية اللون
بألف عافية
