ملف خاص بالساندويتشات ...

[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]ساندويتش التوست بالدجاج[/CELL]


[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- خبز توست
- خمس قطع صدور دجاج مخلى من العظام
- عصير ليمونة
- نصف كاس مايونيز- فلفل اسود
- خس
- مكعب مرقة الدجاج

الطريقة:

- نسلق الدجاج اولا مع مكعب مرقة ماجي
- ومن ثم يفرم الدجاج ويخلط مع المايونيز و عصير الليمونة والفلفل الاسود
- تحشى الدجاج في خبز التوست ويوضع الخس معه [/CELL]
------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]همبرجر الدجاج[/CELL]


[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- كيلو واحد من لحم الدجاج المطحون ناعماً
- كوب من الكعك المطحون ( البقسماط )
- ربع كوب من الكاتشب
- بيضة واحدة مخفوقة جدا
- ملعقة من الملح - ملعقة من بهار الهامبرجر

الطريقة:

- تخلط جميع المواد جيدا ثم تهيأ على شكل أقراص سماكة الواحد 2سم
- تشوى الأقراص مدة 10 دقائق ثم تقلب ويحمر الجانب الآخر
- تقدم ساخنة مع الخبز الخاص بالهامبرغر مع شرائح الطماطم و الخس. الكمية تكفي 6 أشخاص [/CELL]------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]ساندويتش التونة بالمايونيز[/CELL]


[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- علبة تونة مصفية من الزيت
- 3 ملاعق مايونيز
- خس مفروم خشن
- خيار مقطع قطع صغيرة
- خبز توست محمص
- قليل من الزبد

الطريقة:

- تخلط التونة مع المايونيز مع الخس والخيار في إناء
- يوضع قليل من الزبد على الخبز و يوضع خليط التونة فوقها وتقدم [/CELL]------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويش الباذنجان والبطاطس[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- حبتان متوسطتان بطاطس
- حبة باذنجان
- خبز عربي
- شرائح خيار
- خس مقطع الى شرائح صغيرة
- ملح
- فلفل اسود
- زيت للقلي
- ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة:

- يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت

- نقوم بعمل الطحينة

الطحينة
- نص ملعقة صغيرة ثوم
- ملعقة طحينة سائلة
- ملعقتان مبيرتان زبادي
- ملعقة صغيرة ليمون

- تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض

- نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز
- ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات [/CELL]------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويتش كلوب فاخر[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- 1 صدر دجاج
- 2 قطع برجر لحم
- 2 قطع فيلية دجاج
- 4 بيضات
- 4 شرائح جبن توست
- كيس من خبز التوست
- ملح و فلفل
- زيت للقلي
- مايونيز
-شرائح من الخس
- شرائح طماطم

الطريقة:

- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
- تحمص قطع التوست "أختياري"
- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
- تكرر العملية الى أن تنتهي المقادير[/CELL]

------------------------------------------------------------------
[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويتش تونه برجر[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقـاديـر :

- 3/1 كوب مايونيز
- 1 علبة تونة أبيض او اي نوع.. مصفاة (195غ)
- 4/3 كوب مكعبات خبز مجفف
- 1 بيضة مخفوقة
- 2/1 كوب كرفس مفروم
- 4/1 كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة شاي عصير الليمون
- ورق خــس
- طماطم مقطعة شرائح
- 4 قطع خبز البرجر محمصة ومدهونة بالزبدة
- صلصة تارتر

الطريقة:

- اخلطي جيدا كل من التونة والخبز والبيضة والكرفس والمايونيز والبصل وعصير الليمون في وعاء متوسط حتى يمتزج الخليط
- غطيه وبرديه لفترة ساعة واحدة ثم شكليه إلى 4 قطع برجر مدور
- سخني مقلاة مدهونة خفيفاً على نار متوسطة. ضعي قطع التونة برجر واطهيها لفترة 6 دقائق أو حتى يكون اللون بنياً خفيفاً
- ضعي الخس والتونة برجر والطماطم على قاع نصف قطع خبز البرجر ثم تغطى بالنصف العلوي للخبز. تقدم مع صلصة تارتر

المكونات أعلاه تكفي لعمل 4 ساندويتشات [/CELL]

------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويتش الدجاج بصلصة السيزر[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقـاديـر :

- دجاج شيش طاووق
- خس مقطع شرائح كبيرة
- صلصة السيزر الجاهزة
- جبنة البارميزان المستخدمة في سلطة السيزر
- صمون بالسمسم أو الصمون العادي

الطريقة:

- يتم وضع الشيش طاووق في مقلى مع قليل من الزيت و ذلك للتحمير
- بعد ما يحمر لونه يضاف عليه قليل من الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض و الملح . و بذلك يكون الدجاج جاهز لديك
- تدهن الصمونه بالصلصة و ضعي الخس المقطغ و الدجاج
- يوضع القليل من الصلصة فوق الدجاج ثم ترشين الجبنة على الوجه للتزيين[/CELL]------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندوتش الشورما[/CELL]


[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- دجاجة واحدة أو حسب الكمية المطلوبة
- 4 حبات بصل
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ربع كوب زيت

الطريقة:

- تسلق الدجاجة مع حبه بصل مقطع مكعبات و10 حبات فلفل أسود
- يسحب العظم والجلد من الدجاجة وتقطع الدجاجة باليد
- نفرم البصلات الثلاث المتبقية فرما ناعما ونخلط معها عصير
- الليمون والبهارات والثوم والملح وتخلط مع الدجاجة وتترك لمدة ساعة
- يوضع الزيت في مقلاه على النار وتضاف الدجاجة المتبلة ثم البقدونس المفروم وتحرك بالملعقة إلى أن تتحمر
- ثم توضع في السندوتشات مع المايونيز والطماطم والخس وتقدم [/CELL]------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويتش المشروم[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- توست أبيض
- 1 علبة مشروم شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
- فص ثوم
- 3إلى 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- فلفل أسود و كركم و ملح
- خيار مقطع شرائح
- بصل مقطع دوائر
- خس مفروم

الطريقة:

- لتحضير الحشوة يوضع زيت زيتون في المقلاة و يوضع عليه البصل و الثوم حتى يذبل قليلاً
- ثم يضاف الطماطم المقطع مكعبات و يخلطوا مع بعض جيداً و يوضع الفلفل و الكركم و الملح
- ثم يوضع بعد ذلك المشروم و يحرك جيداً و بعد ذلك بقليل يضاف معجون الطماطم و يخلط مع المقادير ثم تغطى المقلاة حتى يتشرب المشروم الصلصة
- بعد أن تنضج الحشوة تترك حتى تبرد قليلاً و يتم في أثناء ذلك تحميص التوست في التوستر
- لإعداد الساندويش يوضع على الطبقة الأولى من التوست الحشوة ثم يوضع الخس و الخيار و حلقات البصل و يغطى بالقطعة الثانية من التوست و يقطع الساندويش إلى مثلثين و يقدم مع البطاطس المقلية[/CELL]
------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويتش الجبنة و البقدونس[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- 1 ( باجيت ) خبز فرنسي
- جبنة بيضاء بلغاري
- حفنة بقدونس
- 1 خيار
- ربع ملعقة زيت زيتون

الطريقة:

- نفرم البقدونس
- نهرس الجبنة البيضاء
- نخلط الجبنة البيضاء مع البقدونس مع إضافة زيت الزيتون
- نقطع الخيار إلى شرائح
- نحضر الخبز الفرنسي ونقطعه إلى أربعة أجزاء متساوية الطول
- نمسح بخليط الجبنة داخل الخبز ثم نصف الخيار عليه .. والآن أصبح جاهز للتقديم[/CELL]
------------------------------------------------------------------


[CELL=filter: glow(color=purple,strength=5);][ALIGN=center]سندويتش كوكتيل التوست[/CELL]

[CELL=filter: glow(color=deeppink,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

- توست أبيض
- توست أسمر
- جبن سلايس أبيض ( كرفت - سنغيلز )
- جبن سلايس أصفر تشدر
- جبن قلاصات
- خس مقطع
- ملفوف مقطع
- شرائح خيار
- شرائح طماطم
- نعناع

الطريقة:

- لكل ساندويش محتاجة إلى 3 شرائح توست ( 2 توست أسمر + ا توست أبيض ) و تقطع أطراف التوست
- الشريحة السفلية توست أسمر ... يوضع عليها سلايس الجبن التشدر الأصفر ثم الخيار و الطماطم و النعناع
- ثم توضع شريحة التوست الأبيض و يوضع عليها جبن السلايس الأبيض و خليط ( الخس و الملفوف مع الجبن قلاصات)
- ثم توضع الشريحة النهائية من التوست الأسمر و يقطع الساندويش إلى مثلثين [/CELL]



[CELL=filter: glow(color=black,strength=5);][ALIGN=center]اتمنى ان يعجبوكم .. بالهناء و العافية .. [/CELL]