فطائربالدجاج والخضار

بسم الله الرحمن الرحيم



مكونات العجينه :

* 1ك حليب سائل .

* 1ك دقيق .

* 4 بيضات .

* 2م طعام زيت + قليل من الملح والفلفل الأبيض .

الحشوه :

* 1 دجاجه مسلوقه ومنزوع عنها الجلد .

* 3 جزارت متوسطه مبشوره + ملح وفلفل

* 2/1 قطعه فلفل أخضر مقطع . + واحد مكعب ماجي .

* 2 طماطم + بصله واحده متوسطه مفرومه .

* فاصولياء + ذره عند الرغبه وفي حاله أضافتها يراعى أن تكون شبه ناضجه وذلك من خلال سلقها .

مكونات صلصة الباشميل :

* 1ك حليب + 2 م طعام دقيق + 4 م زيت وملح وفلفل .ويمكن الزياده في المكونات .

طريقة الأعداد :

* تخلط مكونات العجينه جيداً ثم نقوم بصنع قطع مستديره منها على الفرن مثل البان كيك الى ان ينتهي المقدار .

* نأخذ البصل ونضعه في قدر ونضيف اليه القليل من الزيت ثم يقلب الى ان يتحمر ثم يضاف الفلفل الأخضر ونستمر في التقليب بعد ذلك نضع الطماطم وتكون مقطعه الى قطع صغيره ثم الماجي والقليل من الملح وذلك لوجود الماجي ثم الفلفل والخضار .

* نضيف الدجاج بعد تقطيعه الى قطع صغيره وابعاد العظم منه ، ويقلب سوياً .

* نأخذ قطعة الفطير ونحشيها بمقدار بسيط من الحشو السابق ثم تلف جيدا بشكل اسطوتني وترص في صينيه .

* عند الأنتهاء من جميع المقدار تغطى بصلصة الباشميل وتدخل الى الفرن حيث تبقى من 5-10 دقائق .

يمكن رشها من فوق بالقليل من جبنة المازوريلا .

وبالهناء والعافيه .

**************