صنية كفتة بالطحينة
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم أحمر و بصلة متوسطة مفرية فريا ناعما وملعقة كبيرة زبد, ملح, وفلفل, وبهار, وجوزة الطيب و2 ملعقة كبيرة مفدونس مفري ونصف كوب طحينة و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و2 ملعقة صغيرة خل.
الطريقة:
يتبل اللحم بالبصل والتوابل ويضاف إليه المقدونس والزيد ويقلب المقدار جيدا.
ـ تدهن صنية مستديرة بالزبد خفيفا وتفرد فيها اللحم.
ـ تخلط الطحينة مع عصير الليمون والخل وتتبل ويضاف إليها قليل من الماء الدافيء وتخفق جيدا بالشوكة حتي تنعم.
ـ تصب الطحينة فوق اللحم وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها. تقدم مع سلاطة خضراء.
كفتة السيخ
المقادير:
نصف كيلو لحم احمر مفروم قطعة دهن ضأن لية خروف بحجم عين الجمل وبصلة متوسطة مفرية فريا ناعما ونصف كوب برغل منقوع ومفروم ناعم, وملح وفلفل, وبهار, وجوزة الطيب.
الطريقة:
تفرم اللحم مع الدهن وتتبل بالبصل والتوابل ويضاف اليها البرغل ويعاد الفرم. تشكل الكفتة علي هيئة اصابع باستخدام سيخ.
ـ تدهن صنية بالزبد وتسحب وحدات الكفتة من السيخ وترص في الصنية.
ـ توضع الكفتة في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها, تسخن قطعة من الفحم علي النار حتي تتوهج, يوضع قليل من الزبد في فنجان وتوضع فيه قطعة الفحم ثم توضع بوسط الصنية وتغطي الصنية جيدا بالغطاء. تقدم الكفتة مع ارز أو مكرونة وسلاطة طحينية.
كفتة بالصلصة
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم أحمر ـ ورغيف خبز فينو كايزر وبصلة متوسطة مفرية فريا ناعما, وملح وفلفل, وبهار, وزعتر وكوب عصير طماطم وملعقة كبيرة صلصلة طماطم ونصف ملعقة كبيرة زبد.
الطريقة:
ينقع الخبز في ماء أو لبن ثم يعصر جيدا.
ـ يتبل اللحم بالبصل والتوابل ويخلط مع الخبز ويترك مدة1 ـ2 ساعة.
ـ ويوضع الزبد في صنية ويرفع علي النار حتي يسيح, تضاف صلصة وعصير الطماطم ويتبل المقدار.
ـ تشكل الكفتة علي هيئة وحدات بيضاوية وترص في الصينية فوق الصلصة وتغطي وتوضع علي النار8 ـ10 دقائق.
ـ توضع الصنية بالفرن حتي يتم النضج وقد يضاف قليل من الماء اذا احتاج الأمر, تقدم مع أرز مفلفل وسلاطة خضراء.
يارب تعجبكم
:smile:
الكفتــــــــــــــــــــة!
M
19-08-2004 | 04:11 PM
ح
20-08-2004 | 11:43 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصـفـات شـهـــيـة
بـارك الله فـيـج عـزيـزتــي maksofa
وهـذه الـمــرة نــقـلـت الـوصـفـات,,,,,وان شـاءالله بالـمــشـاركـات
الـثـانـــيـة الـرجــاء الـتــقـيــد بـكتــابـتــهــا بالـقـسـم الــخـاص
والا لـلأسـف بـتــنــحـــذف ,,,,,,,,,,
وأكـرر شـكــري عــلـى الـمــشـاركـات الــحــلــوة
تـحـــيـاااااااااااااااتـــي
M
20-08-2004 | 04:03 PM
احلى_عيون
ميرسي علي ردك ومرورك
وانشاء الله الاطباق الجايه بحطها في اماكنها
بس انا اصلي بتلخبط مش بعرف اصنف الاطباق:shy:
ان شاء الله بحاول
:smile:
s
20-08-2004 | 04:35 PM
احب الكفتة
شكرا على الوصفات اللي مبين عليها طيبة
:clap::clap::clap:
شكرا على الوصفات اللي مبين عليها طيبة
:clap::clap::clap:
M
20-08-2004 | 04:43 PM
سوزي
ميرسي حبيبه قلبي علي مرورك
:smile:
ميرسي حبيبه قلبي علي مرورك
:smile:
ح
20-08-2004 | 05:45 PM
مـــرحــبـا عـزيــزتــي
بالـعــكــس الـمـــشـاركــة سـهــلـة
يـعــنــي وصــفــات الــطــبيـخ فــي قـسم الأطـبـاق الـرئيسيـة
والـمــشـروبـات لـهــا قـسـم والـمــقـبـلات والـعــجـائـن لـهـــا قـسـم
والـحــلـويـات نـفـس الـشيء,,,,,,,
لأن الـوصـفـات الـحــلـوة حرام تنـحـــذف وتـعــبـج يـروح بـلالالالالالالالاش
وشـاكـرة لـج الـتــعـاون الحــلـو مـثـلـج,,,,,,,:up::up:
M
21-08-2004 | 04:13 PM
ميرسي احلي عيون علي توضيحك
الله لايحرمك مني ابدا
:D2
الله لايحرمك مني ابدا
:D2
ز
24-08-2004 | 05:47 AM
مشكورة على الوصفات الحلوه
ر
25-08-2004 | 04:01 AM
مشكوره اختي ويعطيك العافيه
م
27-08-2004 | 08:32 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيكِ العافيه ياسكر على الوصفه الحلووووو
ننتظر جديدك الأروووع
ولكم مني كل التقدير والأحترام
مملكـــة القلوب
ب
27-08-2004 | 06:59 PM
[B]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك
وربي يعطيك الف عافيه
وننتظر منك المزيد
[/B]
M
29-08-2004 | 12:09 AM
زمرده
:smile:
روزالينده
:smile:
مملكه القلوب
:smile:
بنت المملكه
:smile:
هلا فيكن بنات ونورتوني
واسعدتني ردودكم جدااااااااا
:smile:
:smile:
روزالينده
:smile:
مملكه القلوب
:smile:
بنت المملكه
:smile:
هلا فيكن بنات ونورتوني
واسعدتني ردودكم جدااااااااا
:smile:
ن
02-09-2004 | 12:00 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافيه اختي
يعطيك العافيه اختي
s
02-09-2004 | 12:21 PM
يم يم يم يم
انا بحب الكفتة كتيييييييييييير :up:
انا بحب الكفتة كتيييييييييييير :up: