المقادير:
ـ 3 قطع متوسطة من لحم الغنم من دون عظم ـ كوب من خليط الفاصوليا الحمراء والبيضاء مصفاة من الشوائب ـ ربع كيلو سبانخ مسلوق ـ بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعما ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ 3 ملاعق من عصير الليمون ـ نصف فلفلة حمراء مفرومة ناعما ـ ملح وفلفل أسود ـ جذر زنجبيل مفروم ناعما
طريقة التحضير:
1 ـ مدي قطع اللحم بالشوبك حتى تزول سماكتها، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، واطبخيه في فرن ساخن لمدة نصف ساعة 2 ـ في انتظار ذلك اغسلي الفاصوليا بالماء وجففيها ثم احتفظي بها جانبا. حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والفلفل والثوم لدقيقتين. أضيفي التوابل وعصير الليمون والسبانخ، ثم حركي المقـادير على نار هـادئة لدقيقتين 3 ـ أضيفي الزنجبيل، ثم غطي الحلة واتركي المقادير على نار هادئة لمدة خمس دقائق. ضعي قطع اللحم في صحن التقديم، ثم غطيها بخليط السبانخ 4 ـ اطبخي خليط الفاصوليا في نفس المقلاة، ثم ضعيه بجانب اللحم وقدمي الوجبة ساخنة للضيوف.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 370 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 32 جراما
منقوول[/CELL]
