كاري الـــخــضــراوات مـــع الأرز

* المقادير :


- 1/2 كيلو بطاطا مقطعة الى مكعبات .

- 1/2 كيلو كوسا مقطع الى مكعبات .

- 1/4 كيلو فاصوليا خضراء مفلطحة .

- 3 حبات طماطم مقطعة .

- 2 علب حليب جوز الهند ( 400 ) غرام زنة كل واحدة .

- 2 ملعقة صغيرة كاري .

- 2 ملعقة كبيرة صويا صوس .

- عصير ليمونة .

- بصلة كبيرة مفرومة .

- 2 ملعقة كبيرة زيت .

- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء .

- ملح / فلفل حسب الرغبة .



* الطريقة :



1- سخني الزيت في قدر ثم اضيفي البصل والبطاطا والكوسا وقلبي الجميع لمدة ( 5 ) دقائق حتى تلين الخضراوات قليلاً .


2- قطعي الفاصولياالى قطع طول ( 5 ) سم واضيفيها الى القدر مع الطماطم ثم استمري في الطهي لمدة ( 3 ) دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية .


3- أضيفي حليب جوز الهند والكاري واتركي الخليط حتى يغلي .


4- اضيفي عصير الليمون وصويا الصوس والكزبرة الخضراء ثم أضيفي البهارات المطلوبة .


5- قدمي هذا الطبق ساخناً مع الأرز المفلفل .




بالعااااافية ...



:up: