@ كـــبــــدة لــــذيــــــذة @

* المقادير :


- كيلو كبدة مقطعة الى شرائح سميكة .

- 3 بصلات مقطعة شرائح .

- فليفلة حمراء حجم كبير مقطعة الى شرائح .

- 1/4 كيلو بازيلاء مفلطحة .

- خل / ملح / فلفل أسود .

- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور .

- ملعقة كبيرة سمن طبيعي .

- مكسرات كاجو محمصة ( حسب الرغبة ) .

- ملعقة كبيرة دقيق .




* الطريقة :


1- تغسل الكبدة بالماء جيداً ثم تقلب بعد تتبيلها بالسمنة مع البصل والبازلاء المفلطحة والفليفلة الحمراء حتى يصير لونها داكناً أكثر .. ثم يضاف الدقيق الذي يساعد على عمل صلصة بنية سميكة .


2- يضاف كوبان من الماء وتترك الكبدة وخليط الخضراوات على نار متوسطة حتى تنضج .


3- عند التقديم تضاف حبات مكسرات الكاجو المحمصة .



بالهناااا والعافية ...




:smile: