السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قريت موضوع عن التونة وحبيت انكم تقرونه والموضوع عبارة عن مقال علمي .. اتمنى يفيدكم .
أشار خبير مصري في التغذية إلى أن الإكثار من تناول سمك التونة قد يؤدي إلى مشاكل صحية في حال تجاوز الاستهلاك الفردي 200 غرام في الأسبوع.وأوضح الباحث المصري أن لحوم التونة تحتوى على مادة الزئبق الذي يعد من أخطرالمعادن الثقيلة الملوثة للمياه حيث تتغذى الأسماك على العديد من الملوثات في مياه البحر. وأشار إلى أن الأسماك متوسطة الحجم تستهلك مخلفات السفن كطعام لهاوبعدها تتغذى الأسماك الكبيرة مثل سمك التونة على تلك الأسماك الملوثة.ويعتبر سمك التونة أكثر عرضة لعمليات التلوث بالمبيدات لأنه لا يحتوى على قشور وحراشف، حيث إن الحراشف تحمى الأسماك من الملوثات الحيوية ومن المواد الكيميائية الموجودة في البحار وهى ملاصقة لبعضها البعض. يشار هنا إلى أنه لمادة الزئبق تأثير سلبي على كافة فئات العمر خاصة الأطفال والحوامل والمرضعات والشيوخ والمرضى حيث أنها من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى ظهور الأمراض المزمنة خاصة الأورام السرطانية ومشاكل الفشل الكلوي وبعض أنواع التسمم التي تصيب الجهازالعصبي والرئتين.
مع خالص تحياتي
ام عدووول
