شخبار طبخاتنا المهارات عساكن طيبات
اليوم جبت لكم طريقة عمل المكرونه بالبشاميل اللي انا أطبخها بالبيت فياريت لو وحده عندها طريقة ألذ أو عندها إضافة لطريقتي تعلمني بها بكون شاكرة وممنونه .
طبعا المكرونه وخلطتها الكل يعرف كيف يسلق المكرونه ويعمل الخلطة سواء كانت باللحم أو الدجاج او التونه أو كيف ما حابه تعمليها.:smile:
طريقة الباشميل:
- 6 ملاعق طحين
- 6 ملاعق حليب بودر
- كوبين ماء وممكن تزيدي لما تكون بالنار
أخلط المقادير الثلاثه مع بعض لحد ما يتجانسو وأحطهم على النار
في نفس الوقت ما اكون معليه النار أحط قطعتين من ماجي وأخلط وبعدين أضيف بيضتين وأخلط وأحط زبده أو سمن بلدي ثلاث ملاعق وأخلط وكله وهو بالنار وممكن أزود من الماء لو شفت الخليط بدا يسمك.
وبعدها من جهزت الباشميل ابتدي عملية مزج المكرونه مع الباشميل وبكذا طريقتي أنتهت.
فهل من تعليق؟؟؟:smile:
بنات شوفن طريقتي بعمل الباشميل حلوه ولا لا
أ
07-07-2004 | 09:18 AM
ع
07-07-2004 | 09:45 AM
اختي طريقتج حلوه وسهلة في نفس الوقت
انا احيانا اضيف المقادير كلها(الطحين و الحليب والماجي البودرة )في الخلاط الكهربائي بعدين اخليه على النار مع التحريك المستمر.
وهي قريبة من طريقتج.:shy:
انا احيانا اضيف المقادير كلها(الطحين و الحليب والماجي البودرة )في الخلاط الكهربائي بعدين اخليه على النار مع التحريك المستمر.
وهي قريبة من طريقتج.:shy:
أ
07-07-2004 | 10:02 AM
شكرا لك اختي عيون وساع
يالله وين البنات ليش محد عبرني غير أختي عيون وساع:o
يالله وين البنات ليش محد عبرني غير أختي عيون وساع:o
ا
07-07-2004 | 10:30 AM
تسلمين حياتي ع الطريقة السهلة
بس أنا طريقتي غير عنج شوي
أنا أضيف الطحين والحليب للزبد مع التحريك المستمر بدون الماجي
بس بجرب طريقتج وبشوف الفرق
شكلها رهيبة بالماجي
ر
07-07-2004 | 10:52 AM
طريقتك سهله وخاليه من الدهن ان شاء الله
اجربها:up: :up:
اجربها:up: :up:
r
12-07-2004 | 02:20 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انااحط كل المقادير مع بعض في الخلاط ثم على النار حتى تغلظ
وبعدين اخلطها مع المكرونة و الموزيرلا ثم الحشو ثم المو زيرلا ثم المكرونة
ثم الباشميل ثم الموزيرلامع غرز الفلفل علوب مجفف وراح تاكلي اصابعك وراها
اما المفاجاة الان استخدم الباشميل الجاهز من ماجي لذييييذ وسلالالالام
انااحط كل المقادير مع بعض في الخلاط ثم على النار حتى تغلظ
وبعدين اخلطها مع المكرونة و الموزيرلا ثم الحشو ثم المو زيرلا ثم المكرونة
ثم الباشميل ثم الموزيرلامع غرز الفلفل علوب مجفف وراح تاكلي اصابعك وراها
اما المفاجاة الان استخدم الباشميل الجاهز من ماجي لذييييذ وسلالالالام
ا
12-07-2004 | 02:29 AM
:up: طريقتج باين عليها حلوه مع الماجي بجربها :up:
ر
13-07-2004 | 01:32 PM
ماشاء الله طريقة حلوة وايد
&
13-07-2004 | 02:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين يا عسل على ها الطريقة السهلة والحلوة زيك
وأكيد بانتظار مشاركاتك القادمة
l
13-07-2004 | 02:17 PM
الخلطة سهلة وسريعة
مشكورة اختي
مشكورة اختي
س
13-07-2004 | 10:56 PM
بسم الله
طريقه حلوة وسهله ...ز ولكن اعتقد طعم الباشميل الاصلي يكون في حمس الدقيق على نار هادئه ثم يضاف الزبده ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب ..
طريقه حلوة وسهله ...ز ولكن اعتقد طعم الباشميل الاصلي يكون في حمس الدقيق على نار هادئه ثم يضاف الزبده ويقلب جيدا ثم يضاف الحليب ..
l
14-07-2004 | 03:23 PM
انا ما احط ماجي وما جربتها قبل هالمرة ،طريقتي اني بحط الحليب والدقيق والماي مع بعض وبعدين احطها على النار بعد الزبد وبس
L
12-11-2004 | 03:10 PM
انا استخدم الجاهز اللى بالسوق ولقيت فى المنتدى طريقه ثانيه و اضيف هاذى الطريقه بعد
يعنى فيه كذى طريقه بس المهم اللى تحبينه
مشكوره اختى
يعنى فيه كذى طريقه بس المهم اللى تحبينه
مشكوره اختى
ح
12-11-2004 | 04:11 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا ماحط ماجى بالاكل ابدااا مضر جدا جدا جدا
وبالنسبه للباشميل
بعمله فقط سمن على النار وبعدها الدقيق واقلب لين يتغير اللون اضيق الحليب واقلب مع الملح والفلفل الاسود
بس كده لين يصير القوام غليظ
وساعات زى ماقلتى ممكن بحليب بودر بتكون حلوه:up:
ه
14-11-2004 | 04:16 AM
خواتي العزيزات كلكم حلوين ومتميزين في طبخاتكم
مشاء الله عليكم انشاء نستفيد من ارائكم الرائعه ( فعلا مع الماجي بتكون الصلصله الرائعه بس خففُ الملح اشوي هههههه
تقبلوا فاااااائق تحياتي اليكم
همسات
مشاء الله عليكم انشاء نستفيد من ارائكم الرائعه ( فعلا مع الماجي بتكون الصلصله الرائعه بس خففُ الملح اشوي هههههه
تقبلوا فاااااائق تحياتي اليكم
همسات
b
29-11-2004 | 06:51 PM
الصراحه في ما أعرف اسوي الباشميل
بس في خاطري اتعلمه :D2
بس في خاطري اتعلمه :D2
ب
30-11-2004 | 11:43 AM
:up:طريييييييقه حللللوة والله انشالله بجربها بس عقب ماخلص من الريجيم