الشاي الأبيض الأفضل لصحة الإنسان

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها وهو ما يسمى بالشاي الأبيض يضمن الحصول على أكبر مقدار ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات "بوليفينول" النشطة. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا أن فعاليته كانت أقوى من النوع الأخضر نظراً لوجود أنواع إضافية من مركبات "بوليفينول" القوية وكميات أكثر من مركبات "ميثلزانثين" كالكافيين وثيوبرومين التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات