السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مــرحــبــا أخــواتـــي الـكـــريـمــات
ان شــاءالله الـكـل بـخـيـر وسـعــادة
وهــذه طــريـقــة عــمــل مـخــلل الـخــيـاااااااار
طريقة مخلل الخيار
================
المطلوب خيار متوسط الحجم واذا كان صغير بيكون احسن
الملح الخشن وليس ملح المائدة
وفائدة الملح الـخـشـن انه لا يجعل المخللات تهترئ
مرطبان زجاجي
خل
سكر
الطريقة
=======
ناتي بالخيار ونغسله جيدا وننزع ما على الراس
نحضر الماء للمخلل ,,,,,,,,,,
تكون الطريقة عادة بان تضعي كمية ماء مناسبة لكمية الخيار وتضعي فيها الملح الخشن ,,,,,,,,,
نضيف الخل حسب رغبتك ,,,,,,,,,
ونضيف ملعقة سكر ومن ثم نخلطهم مع بعض ,,,,,,,,,
نبدء الان بتعبئة المرطبان بالخيار ونحاول ان نكبس الخيار حتى لا يكون مجال للتحرك الخيار بالمرطبان لاجل عند اضافة الماء لا تطفو الى اعلى وعندما يمتلئ نسكب الماء فوقه الى ان يغمر كل الكمية باثنين سم حتى لا يتعفن وجه المرطبان
نحكم اغلاق المرطبان ونتركه في المطبخ حوالى الثلاثة ايام يتغير لون الخيار وعادة يكون جاهز للتقديم
بــس انـــتـبااااااااه
لا تــأكــلـوا اصـابـعــكــن وراء الــمــخــلل
. suzi