لا مقادير ثابته حسب الكميه المرغوب بها وحسب كمية الحشوه
كوسا مقطعه انصاف ومفرغه
لحم مفروم محموس مع بصل وثوم وكزبره خضراء وبهارات وطبعا قلب الكوسا المهروس
صلصة بشمل متوسطة القوام
جبن مازرولا مبشور
بقسماط للوجه
تسلق الكوسا لمدة 5 دق فقط في ماء وملح وبصله مقطعه
تبرد بماء بارد بعد السلق مباشرة حتى لاتذبل
تحشى باللحم وتصب عليها بشمل وترش بالجبن والبقسماط
تدخل الفرن 10 دق او حتى تتحمر كويس
