المقادير:
كاسة ماء من الربيان الناشف او الجمبري الحبات الصغيرة.
2كاسة رز مسلوق مع قليل من الزبدة والملح.
بصلة مقطعة الى مكعبات .
جزرتان مقطعة مكعبات صغيرة .
نصف كاسة باسلة مسلوقة .
حبتان من الفلفل الرومي الاحمر .
حبتان من الفلفل الاخضر او الاحمر الحار
حزمة صغير من البصل الاخضر .
ملعقة من الثوم المهروس .
قليل من الزيت .
4 ملاعق من صوص الصوي
نصف ملعقة اكل الملح .
ثمرة من ثمرات الانناس .
2بيضة مقلية في القليل من الزبدة على شكل عيون .
الطريقة :
انقعي الربيان ساعة قبل الطبخ ثم يتم تنظيفة بازالت القشور الخارجية .
اقطعي ثمرة الانناس نصفين طولياً ثم افرغي قلبها تماماً واحتفظي بالثمرة .
يقطع البصل والخضار وربع كمية الانناس الى مكعبات صغيرة .
يوضع الثوم في قليل من الزيت على النار ويقلب حتى يصفر يضاف القمبر ويقلب جيداً تضاف البصلة ويقلب قليل ثم يضاف الصوص ثم الخضار.
اضيفي الملح ثم اضيفي الرز وقطع الانناس وقلبي جيداً
ثم يوزع الرز في انصاف ثمرة الانناس ويزين بعيون البيض ورشة من البقدونس .