المقــادير:
4/1 كوب جوز الهند من ماجي
2/1 1 كوب ماء دافئ
4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت
600غ دجاج (مخلي منزوع الجلد)
2 ملعقة صغيرة من صلصة الكاري التايلاندية
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك (اختيارية)
1 عود شجر ليمون (مقطع)
للتزيين: فلفل حريف مقطع وكزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
. يضاف حليب جوز الهند من ماجي إلى الماء مع التحريك للحصول على حليب جوز الهند
. يسخن الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة ويطهى فيها الدجاج حتى يكتسب لوناً بنياً
. تضاف صلصة الكاري والسمك (إذا استخدمت) مع التحريك المستمر لمدة دقيقة
. تغطى المقلاة جزئياً وتترك على نار هادئة لمدة دقيقة حتى تلين الدجاج مع التحريك بين وقت لآخر
. يزين الطبق ويقدم مع الأرز