تكة لحم الغنم مع البهارات !!

* المقادير :


- 1/4 كيلو فخذ خروف مقطع الى مكعبات .

- 4 حبات طماطم مقطعة .

- 125 غرام فطر ( مشروم ) مقطع.

- حبة فليفلة خضراء مقطعة مربعات .

- 8 اوراق غار .


* للنقع :


- 1/2 كوب لبن زبادي قليل الدسم .

- عصير ليمونه واحده .

- 2 ملعقة صغيرة ملح .

- ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الفلفل الاسود .

- حبة واحدة بصل مبشور ناعماً .



* الطريقة :


1- انزعي الدهن عن اللحم .


2- امزجي لبن الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل والبصل المبشور ثم ضعي مكعبات اللحم في المزيج واتركيه مغطى في الثلاجة لمدة 24 ساعة مع تقليبه من حين لآخر .


3- احتفظي بالخليط وضعي على الاسياخ كل من اللحم والمشروم والطماطم والفليفلة بالتبادل .


4- ضعي أسياخ اللحم تحت الشواية لمدة 10 - 15 دقيقة وقلبيها .. مراعيه دهن الخضروات بخليط النقع مرة أو مرتين اثناء الشوي حتى لا تجف الخضروات .


5- قدمي التكة ساخنة مع الارز المسلوق والسلطة .



بالعاااااافية ...



:up: