بطاطا مشوية بقشرها ومحشوة باللحم والأرز

* المقادير :


- 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم .

- 1/2 كوب جبن كوتيج أو فيتامفتت .

- 2 ملعقة كبيرة لحم مقلي مع البصل .

- 2 ملعقة كبيرة أرز مسلوق .

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار .

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .

- ملح .


* للتجميل :

- أوراق خس .

- طماطم مقطعة شرائح .



* الطريقة :


1- استعملي الشوكة لوخز البطاطا .. ولفي كل واحدة بورق الألمنيوم واحكمي اغلاقها .

2- اشوي البطاطا على الفحم أو في فرن معتدل الحرارة لمدة ( 45 - 60 ) دقيقة مع مراعاة التقليب بين حين وآخر .. وفي أثناء ذلك اخلطي الجبن والأرز المسلوق واللحم المفروم المقلي والبقدونس .. واضيفي الى الخليط قليلاً من الملح والفلفل .

3- افتحي ورق الألمنيوم وشقي البطاطا طولياً واحشيها بالحشوة المعدة بحيث تضعين ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل حبة .

4- رشي وجه كل حبة بقليل من الفلفل الأحمر .. وقدمي البطاطا المحشوة على فرشة من أوراق الخس مع شرحات من البطاطا .



بالهنا والعافية ..



:smile: