أنا سويتها وعجبتني لأني أحب الباذنجان
المقادير
3 حبات باذنجان ( الكمية حسب عدد الأشخاص )
2 حبة كوسى
2 حبة بطاطا صغيرة الحجم
1 طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كمية من جبن الموزاريلا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
1- نغسل الخضار ونقشرها وتقطع مكعبان صغيرة جدا
2- يقطع الباذنجان الى انصاف ويزال اللب بدون المساس بالطبقة الخارجية
3- نضع ملعقة صغيرة من الزيت ( أنا افضل زيت الزيتون ) في مقلاة ونضيف مكعبات الخضار مع لب الباذنجان مع الثوم ويقلب على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ونضيف الملح والفلفل الأسود
4- نصف انصاف الباذنجان في صينية فرن ونوزع الخضار المجهزة عليها
5- ندخلها فرن متوسط الحرارة ( انا اسويها 350 )
6- بعد ربع ساعة الى ثلث ساعة تخرج الصينية ويرش الجبن فوق أنصاف الباذنجان ثم تعاد داخل الفرن الى ان يذوب الجبن
تقدم ساخنة
بالهناء والعافية
جربوها متأكدة راح تعجبكم
تحياتي للجميع
بنت المملكة
مملكــة القلوب