[السلام] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/السلام]
كيف حالكم يا طباخات يا ماهرات...إن شاء الله بصحة و عافية...
شوفوا...بعد ما عملت هذا البرياني أمس...قلت لازم و حتما و لابد أقول لبنات عروس الحلوين...لأنهم لو جربوه...راح يعجبهم و يعجب أسرهم أكيد...بالذات إنه الطريقة سهلة و ما تاخذ وقت...
ياللا معايا :
المقادير
4 صدور دجاج مخلي من العظم
كوبان أرز ( أو حسب الكمية اللي تريها مناسبة لأسرتك )
3 أكواب ماء لطبخ الأرز ( أو شوربة لتعطي نكهة أحلى )
كمية مناسبة من البازلاء
جزرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة
بصـلتين كبار
فص ثوم
ملعقتين صلصة طماطم
البهارات ( ملح-فلفل-كمون-زنجبيل-هيل-قرنفل-كزبرة ناشفة-بهارات البرياني)
الطريقة
1. نتبّل صدور الدجاج بالملح و الفلفل و الثوم و الزنجبيل من الليل و نضعهم في الثلاجة.
2. عند وقت الطبخ, نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
3. نغسل الأرز و نضعه جانبا.
4. في القدر اللي سنطبخ فيه, نقطع البصل والثوم و نضيف عليه قليل من الزيت و نحمر حتى يذبل اللون و يصبح أصفر.
5. نضيف الدجاج المقطع و نستمر في التقليب لمدة دقيقة.
6. نضيف البازلاء و الجزر و نستمر في التقليب.
7. نضيف ملعقتين الصلصة .
8. نقوم بإضافة الماء ( الكمية المناسبة للرز ) ثم نضع البهارات على الخليط.
9. لما يبدأ بالغليان, نضيف الأرز, ثم نطبخ الرز بالطريقة المعتادة لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك..افتحي الغطاء و شوفي ريحة و طعم الأكل...شوفي كيف العيلة راح تحب هذه الأكلة.
قدميها مع سلطة خيار و لبن أو سلطة خضراء.
ممكن لو تحبي تحمري بجانبها دجاج بانيه أو لحمة ستيك.
أتمنى الوصفة تعجبكم...جربوها و بانتظاركم :smile:
ملاحظة: نتيجة كثرة ظاهرة النقل إلى منتديات أخرى دون الإشارة إلى مجهود صاحبة الموضوع...فحقوق هذا الموضوع محفوظة لمرموم في منتديات عروس.
.................................................
مـخـتــــارات من مواضيعــــي :
بنت المملكة