السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا بــالــغــالـيـات,,,,,,,,,,
بــأقــدم لــكــن الــيـوم الــمـــحــاشـي,,,,,,,,,,
وان شــاءالله تــنــاااااااال رضــاكـــن,,,,,,,,,,,,,,,
الــمـــقــاديــر
$$$$$$$$$$$$
_ نصف كيلو جرام لحم غنم مفروم.
_ كيلو جرام ارز مصري.
_ ملعقة بهار+فلفل اسود+نعناع يابس+ ثوم مطحون+ملح.
_ كيلوجرام كوسا "تفرغ من الداخل"
_ رأس ثوم يقشر ويترك صحيحا.
لماء الطبخ
$$$$$$$$$$$
_ 6اكواب ماء.
_ علبة صغيرة صلصة طماطم
_نصف كوب ليمون.
_ مكعب ماجي.
الطريقة
$$$$$$$$$$
_ تعد الحشوة بخلط الارز المصري والبهار وملعقة عصير ليمون+ملح+نعناع+فلفل اسود+ثوم المطحون.
_ تحشى بالمزيج الكوسا وورق العنب والملفوف.وترص كل طبقة على حدة في الاناء المعد للطهو( يمكن تبطين قاع الاناء بشرائح البطاطس والطماطم).
_ تضغط جيدا وتسقى بماء الطبخ المغلي المضاف اليه صلصة الطماطم ومكعب الماجي. قبل ان تنضج بقليل يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون وتترك حتى تنضج.
طريقة التقديم
$$$$$$$$$$$$
تصب في صحن التقديم وتزين بحلقات الطماطم والليمون.
وصــحـــتـــيــن وعـــافـــيـة
