لفواكه المجففة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

للأسف ما اعرف طريقتها وأتمنى اعرف الطريقة

:smile:

أيش قصدك بالضبط أختي العزيزة تطريز

قصدك مثل كذا؟

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
:smile: شكورات اخواتي وايوة ياkimزي اللي في الصورة :cool2:

أختي العزيزة تطريز

هاذي الفواكه المجففه موجوده ومتوفره بشكل كبير جاهزه بالسوق وتلاقينها بأسعار مناسبه بس طبعاً لازم تاخدين المعطر المناسب لها عشان تجددي رائحتها كل فتره

بس الظاهر أنك تبين تعملينها بنفسك؟!

رغم أن تصنيعها أكيد يدخل فيه آلات تجفيف الفواكه الدورانية المعدة لهذا الغرض أو بأجهزة أخرى أكثر تطوراً

لكن طبعاً من ضمن طرق تجفيف الفواكه طريقة شائعة معروفة وهي "التجفيف الشمسي" حيث تعرض الفواكه لأشعة الشمس مع التقليب المستمر حتى الوصول إلى درجة معينة من التجفيف

عموماً هذه صفحه لتجفيف الفواكه بغرض التجفيف بشكل عام وليس لتخصيصها للتعطير ولكنها قد تكون مفيدة لك

How to Dry Fruit

[WEB]http://www.seasonalchef.com/preserves21.htm[/WEB]



وعذراً أن لم أستطع أفادتك بطلبك عزيزتي تطريز

فيه طريقه لتجفيف أوراق الزهور ما أدري أذا تنفع مع الفواكه أو لأ؟!!

بس راح أقولها للمعلوميه وأترك لك خيار التجربه!

وهي

طريقه التجفيف بأستخدام الجليسرين

ويستخدم الجليسرين في عملية التجفيف للمحافظة على تركيبته المادة المجففة لمدة طويلة ولتبقى مرنة بعد التجفيف مما يعطيها منظرا وكأنها طبيعية ولكن من عيوب هذه الطريقه أنها قد تغير لون الماده المجففة للون داكن

الطريقة:

يتم تحضير محلول الجليسرين بإضافة 50% جليسرين و 50% ماء في وعاء واسع و توضع في المادة المراد تجفيفها. تترك لمدة 6 أيام في مكان بارد و مظلم (قد تلاحظين تحول أن لونها صار داكناً) بعد ذلك نقوم بغسلها بماء وصابون و توضع على ورق جرائد لتجف

طبعاً لا تنسين أن الفاكهه يجب أن تكون مقطعه لشرائح
وكل ما كانت الشرائح أقل سمكاً كل ما كان جفافها أسرع

كما يفضل أن تكون كلها بنفس السمك عشان تجف بنفس الوقت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمين يا الغالية كيم :smile:

الله يسلمك يا أغلى مشرفه

:smile:

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة خالص خالص يا كيم , جزاك الله خير , انت فعلا افدتيني , ولك تقديري واحترامي على اهتمامك . :clap:

العفو أختي العزيزة تطريز

:smile:

الأخت تطريز: السلام عليج؛بصراحة انا شفت سؤالج متأخر؛بسبب سفري؛الحين وانا اتصفح المنتدى العزيز قريت سؤالج
الحل عندي وانا بو هندي ؛ مجرب ومضمون ونفذته عدة مرات وما يغلى عليج؛الطريقة هي:
اذا حابة تسوين فواكه مجففة للزينة مثل حلقات البرتقال او الليمون مثلا ؛قطعي البرتقالة حلقات رفيعة جدا ... يعني طرنشات؛وضعيها في المايكريويف لمدة ربع ساعة وافتحي الميكريوف وشوفي اذا ما نشفت تماما اعيدي الكرة: راح يصيرون مثل الخشب يابسين وساعتها ممكن تعطرينهم او تحطينهم بصح للزينة وريحتهم تظل سنوات رووووووعة ومعطرة؛لج مني التحية شششششششششششششششششششششششششششششششششششِ