السلام عليكم
او بالاحرى مجبوس على طريقتي ...
مجبوس دجاج او لحم او سمك ربيان نفس الطريقة بس الاودام يتغير حسب الرغبة
بصل مفروم دجاج - ورق غار- دارسين مطحون -دارسين مصحح -هيل مصحح - حبه سوده مصحح - مسمار مصحح -سنوت مطحون - سنوت مصحح - ملح - فلفل اصفر - بهارات هندية - تابل - اشبنت - كمون مطحون - طماطم مقطع - فلفل اخضر بارد مقطع - فلفل اخضر حار حسب الرغبة - زنجبيل اخضر مدقوق - ثوم مدقوق -دهن حسب الرغبة- رز مغسول ومنقوع في الماء الفاتر لساعة كاملة
الطريقة يحمص البصل ويوضع الزيت وحسب الرغبة اذا تبين مجبوس ثقيل تدعين البصل يميل الى البني واذا اردت مجبوس خفيف تدعين البصل يميل الى الاصفر الغامق ثم تضيفين قطع الدجاج الفلفل الاخضر البارد قطع الطماطم تدعينها على نار متوسطة حتى تذوب قطع الطماطم ثم تضيفين بقية المقادير حسب الرغبة عدا الرز طبعا يوضع الماء مقدار يغطي الدجاج لينضج بعد ان ينضج الدجاج يرفع من على النار ويوضع الرز مع ملاحظة ان يكون الماء ثقيل عند دوران الملعقة في القدر ويكون الارز مغطى بالكامل بالماء اذا كان يحتاج ملح زيادة يضاف يجب ان يرد بالقليل من الملح الزيادة حتى يكون طعمه زين يترك على نار عالية وعندما يقل الماء ينشف على نار خفيفة
والف عافية
مجبوس البحرين
ف
25-01-2004 | 11:02 AM
D
25-01-2004 | 11:36 AM
الله يعافيج وتسلم ايدج على هذي الكبسه اللذيذه
ودمتي
دمعه
ودمتي
دمعه
ن
25-01-2004 | 02:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بالأخت الغالية تسلمين على الطريقة الجميلة
الله يعطيج العافية
تحياااااااااااتى لكِ
هلا بالأخت الغالية تسلمين على الطريقة الجميلة
الله يعطيج العافية
تحياااااااااااتى لكِ
س
31-01-2004 | 03:57 AM
شكله تمااااااااااااااااام
بس وش الاشبنت؟؟؟؟؟
بس وش الاشبنت؟؟؟؟؟
م
31-01-2004 | 05:30 AM
تسلم ايدك على هالطبخة
يم يم يم
لذيذة
يم يم يم
لذيذة
ف
05-02-2004 | 09:16 AM
تسلمون جميعا على حسن التعقيب
والاشبنت نوع من الخضار يشبه الكزبرة ( يقال التابل) ويسمى الاسبنت ايضا
ياتي صرة مثل البقدونس معروف عند محلات الخضار.
وتلسمون مرة ثانية على التعقيب
والاشبنت نوع من الخضار يشبه الكزبرة ( يقال التابل) ويسمى الاسبنت ايضا
ياتي صرة مثل البقدونس معروف عند محلات الخضار.
وتلسمون مرة ثانية على التعقيب
ح
05-02-2004 | 02:14 PM
الله يــعــطـــيــج الــعـــافــيــة
وبــانتــظـــار الــمـــزيــد ان شــاءالله,,,,,,,
تـحـــيـااااااااااتـــي
و
06-02-2004 | 09:10 PM
مشكوره اختي بس ما فهمت شنو تقصدين بكلمة مصحح:o
تحياتي
تحياتي
م
08-02-2004 | 05:31 AM
COLOR=indigo]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم أيدك حبيبتي على هذي الوصفه الحلووووه
وننتظر جديدك
ولك مني كل التقدير والأحترام
مملكة القلوب [/COLOR]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم أيدك حبيبتي على هذي الوصفه الحلووووه
وننتظر جديدك
ولك مني كل التقدير والأحترام
مملكة القلوب [/COLOR]
ب
08-02-2004 | 10:16 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين ياعسل
وربي يعطيك الف عافيه
تقبلي تحياتي
ودمتي بالف خير
اختك
ف
09-02-2004 | 09:21 AM
السلام عليكم
تحياتي لمشرفات عروسة
وشكرا لكم جميعا على الاهتمام الصراحة مش غريبة عليكم
والى العزيزة وردة الحب
مصحح يعني كمثال: الدارسين مش مطحون يعني يأتي مثل الحطابة قطع كبيرة وصغيرة ، وكذا السنوت يأتي مثل الحبوب فيسمى مصحح وياتي كذلك مطحون وكذا البقية.
ماذري ان شاء الله تكون الفكرة وصلت تحياتي للجميع .
وتسلمون جميعا على التعقيب.
تحياتي لمشرفات عروسة
وشكرا لكم جميعا على الاهتمام الصراحة مش غريبة عليكم
والى العزيزة وردة الحب
مصحح يعني كمثال: الدارسين مش مطحون يعني يأتي مثل الحطابة قطع كبيرة وصغيرة ، وكذا السنوت يأتي مثل الحبوب فيسمى مصحح وياتي كذلك مطحون وكذا البقية.
ماذري ان شاء الله تكون الفكرة وصلت تحياتي للجميع .
وتسلمون جميعا على التعقيب.
أ
10-02-2004 | 05:06 AM
تسلميييين عزيزتي زمن يد ما نعدمها .
و
10-02-2004 | 09:58 PM
:D2اها فهمت الحين مشكووووووووووووووووووووووووره