صينية الرز بالجبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صينيه الرز بالجبن
المقادير :
-1 باذنجان كبير مقطع حلقات دائريه .
-½ كوب زيت زيتون .
-1 بصله مقطعه جوانح .
-2 فص ثوم .
-2 كوسا حجم صغير مبشوره .
-1 فلفل بارد أخضر مفروم .
-1 فلفل بارد أصفر مفروم .
-علبه مشروم طازج مقطع شرائح .
-2 طماطم مفرومين .
-علبه طماطم بيوريه .
-ملعقه أكل واحده ريحان طازج مفروم .
-4 كوب رز مطبوخ .
-1 كوب جبنه ميزورلا مبشوره .
-طبقه الجبن :
( ½ كوب كريمه حمرا + 1 كوب جبن ماسكربون + ½ كوب جبن بارميزان مبشور )

الطريقه :
1. نرش البذنجان بالملح ونخليه مده ½ ساعه ثم نغسله ونشفه ونمسحه بالزيت ونخبزه بالفرن على الوجهين لغايه ما يصير بني ( أنا أفضل إني أقليه أسهل وبعدين أنشفه تمام من الزيت ) .

2. نحمس البصل + الثوم مع قليل من زيت الزيتون لين يذبل وبعدين نضيف الكوسا + الفلفل البارد النوعين + المشروم + الطماطم ونقلبها زين ما زين لمده 10 دقائق وبعدين نضيف الطماطم البيوريه + الريحان المفروم ونقلبهم لين تتكثف وتغلط الصلصه .

3. نسكب هذي الصلصه في قالب بايركس ومن ثم نغطيها بطبقه الرز ومن ثم بحلقات الباذنجان وأخيرا نسكب عليهم طبقه الجين ونغطيها بكوب الميزورلا المبشوره .

4. نخبز الصينيه في فرن متوسط الحراه مده 40 دقيقه أو حتى تتحمش الجبنه وراح تبين معانا حلقات الباذنجان البنيه تحتها .

5. ملاحظه : لعمل صلصه الجبن : فقط إخلطي جميع المقادير جيدا .

طبق لذيذ ومفاجئ بالطبقات الي يحتويها داخله ..
وألف صحتين .