كــريم كــرااااااميل في المـنزل ألـذ من الجـاااااهز وبـدون بيـض
المقادير
3 أكواب حليب مركّز لونا او المراعي (الذي يباع في الأسواق بعلب حديدية ويستخدم للشاي الكرك)
كوب حليب مكثّف ومحلّى
4 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
1- قومي بتذويب السكر في قدر على حرارة عالية حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم ضعيه في قالب الكريم كراميل واتركيه جانباً.
2- في وعاء آخر، أخلطي الجيلاتين البودرة مع الماء الساخن حتى يذوب الجيلاتين، وضعي الوعاء جانباً.
3- أخلطي الحليب المركّز والحليب المكثّف والمحلّى في قدر، ثم ضعيه على النار على حرارة متوسطة.
4- عندما يسخن مزيج الحليب، أضيفي مزيج الجيلاتين والماء، ثم اغلي المكونات لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.
5- أسكبي مزيج الحليب والجيلاتين فوق السكر المذاب الذي حضرتيه سابقاً، ثم أدخلي قالب الكريم كاراميل إلى الثلاجة حتى يجمد.
6- ضعي صحناً فوق القالب واقلبي الكريم كراميل بسرعة فوقه.
7- إضغطي بيدك على قعر القوالب، ثم ارفعيها بحركة عامودية وقدّمي الكريم كراميل بالصحة والهناء.
وقد قدمنا لكم سابقا طريقة عمل صوص الكاراميل بدون حليب، وهذا هو الرابط:
طريقة عمل صوص الكراميل بدون حـليب
**************
مواضيع أخرى:
أطــيب كنافة بالــشعيرية الباكــستانية
وصـفااات راااائعة لتحــضير سلطــة التــونة الشهــية
ماهـي العكـاوي | طريقـة عمـل الجبـن العكـاوي
بهــارااااات اندووومي منزلــية يدويـة رهييييبة
خلطــة ممــيزة ومجــرّبة لدولمـة ورق الـعنب الشــهية باللـيـمون وزيـت الـزيـتون
حــضري حــلويااات راااائعــة باستــخدااام كــيك بيتــي كــروكر
**************
رد مع اقتباس