الرئيسية المطبخ و المائدة الاطباق الرئيسية طريــقة عمــل الــمرقوق الــسعودي بالـــفقع

طريــقة عمــل الــمرقوق الــسعودي بالـــفقع

*نور* 26-12-2017 0 رد 4,492 مشاهدة
*
*نور*
عروس برونزية
26-12-2017 | 09:44 PM
<p><span style="color: #953734;"><img src="http://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/4a/4a7fb9a70418785935c6ae3d8fcbe7e9_w750_h500.JPG" style="cursor: pointer; color: rgb(69, 71, 75); text-align: -webkit-right; background-color: rgb(255, 255, 255);"></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><br></span></p><p>:F&nbsp;<br><br></p>
<h3><span style="color: #953734;">الــمرقوق الــسعودي بالـــفقع<span></span>
</span></h3>
<h3>
<span style="color: #953734;">المقادير:&nbsp; &nbsp;<span></span></span></h3>
<ul><li><span style="color: #953734;">1 كيلو لحم&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">2 حبة بصل<br></span></li><li><span style="color: #953734;">4 حبات طماطم&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">2 حبة باذنجان<br></span></li><li><span style="color: #953734;">2 حبة كوسه<br></span></li><li><span style="color: #953734;">2 حبة جزر<br></span></li><li><span style="color: #953734;">3 حبة بطا&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">نصف حبة قرع صغيرة&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">القليل من اللوبياء او الفاصوليا&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">قليل من الليمون الأسود (اللومي)&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">ملعقة كبيرة بهارات مشكلة<br></span></li><li><span style="color: #953734;">ملعقة من الصلصة<br></span></li><li><span style="color: #953734;">قليل من الكزبرة الناشفة المطحونة&nbsp;<br></span></li><li><span style="color: #953734;">ملح<br></span></li><li><span style="color: #953734;">القليل من زيت الزيتون او الزيت العادي للتقليب<br></span></li></ul>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><br></span></p>
<h3><span style="color: #953734;">للعجين:&nbsp;&nbsp;</span></h3>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>2 كوب دقيق بر
ماء دافئ
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">



<span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><br></span></p>
<p><span style="color: #953734;"></span></p>
<h3><span style="color: #953734;">&nbsp;طريقة التحضير:</span></h3>
<p><span style="color: #953734;"><span></span><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">يعجن الدقيق مع الماء حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة، وتترك العجينة لمدة ساعة لترتاح.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">بعد أن ترتاح العجينة، ترق وتوضع على الصاج او في الفرن قليلاً حتى تجف فقط دون ان يتغير لونها.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">تقطع الخضار بحسب الرغبة، ويقطع الفقع على شكل شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">في قدر على النار، يوضع البصل واللحم والفقع واللوبيا معاً، وتقلّب بزيت الزيتون. ثم يضاف الطماطم والبهارات والملح ويترك على النار قليلاً.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">&nbsp;يضاف الماء على المكونات السابقة، ويترك القدر على النار من نصف ساعه لساعه حتى يبدأ اللحم بالنضج.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">نضيف بعدها باقي الخضار ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعه او ثلث ساعة حتى تنضج المكونات.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">في خلال هذا الوقت نكون قد جهزنا العجين ونبدأ بإضافته كقطع صغيرة (بحجم نصف الكف او اصغر) الى الخضار واللحم.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">لانضيف العجين كله مرة واحدة، بل ننتظر دقيقة بين كل قطعة وأخرى، مع مراعاة تغمير القطعة بالماء في كل مرة.
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">نغطي القدر ونتركه علي نار هادئة لمدة عشر دقائق و ربع ساعة ثم يوضع في طبق التقديم<span></span><span></span><span></span><span></span>.<span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><br></span></p>
<p><span style="color: #953734;">&nbsp;وبالهناااء والشفااء
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><br></span></p><p>:08:</p><p><br></p>
<p><span style="color: #953734;">***********&nbsp;&nbsp;
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">مواضيع أخرى:
</span></p>
<p><span style="color: #953734;"><a href="http://forums.3roos.com/3roos746747/" id="thread_title_746747">طريقــة عمــل الـمرقوق الـسعودي الّلـذيـذ (المطازيز) على أصــوله</a><br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746796/" id="thread_title_746796">صينيــة خضــار في الــفرن بـدون لـحم او دجــاج</a>&nbsp; &nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746779/" id="thread_title_746779">تحضــير شــوربـة الــعدس بـــــطرق رااائـــعة وممــيزة</a>&nbsp; &nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746770/" id="thread_title_746770">طريـقة عـمل الـرز الأبيـــض اللّذيــذ</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746623/" id="thread_title_746623">طريقتين لتــحضير بديــل كــريمة الــطبخ في المــنزل</a>&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746616/" id="thread_title_746616">مكـونااات وطريـقة عمـل سـاندوتش بيـكيني السـهل واللذيـــذ</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746569/" id="thread_title_746569">هنااااااا طــرق جــدييدة و لــذييييذة لعمل النســكافيه</a>&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746457/" id="thread_title_746457">ماهــو النشــــادر + عـــدة طرق لعـمل بسـكويت النشــادر</a>&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746730/" id="thread_title_746730">شاورمـا الدجــاااااج و شاورمااا اللـحم اللـذيذة على طريقة منـااال الـعالم</a>&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746729/" id="thread_title_746729">الـرز الـحَساوي السّــعودي: الأَغلى ثمنــاً والأغنَى بالفَوائــد</a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br><a href="http://forums.3roos.com/3roos746497/" id="thread_title_746497">طريــقة عمــل أكــواب الكنــافة بالقشـطة</a>&nbsp;<br></span></p>
<p><span style="color: #953734;"><span></span>
</span></p>
<p><span style="color: #953734;">************</span></p>
X