مسابقة افضل واطعم معمول.....ادخلي بسررررعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا أختى الغالية فكرة رائعة وأهم شيء الى راح تشترك
تكون هي عملت هذا المعمول يعنى عن تجربة

وراح أثبت الموضوع

همتكم بنات :smile:

بنات وينكم ما في أي مشاركة

يالهووووووووووووووي ولا مشاركة :s2
هذا كله عشان قلنا لازم تجربونة
خلاص نسحب كلمتنا ونقول
مو لازم تجربونه :rolleyes:


:shy:مشكورة اختي نور الهدى على تثبيت الموضوع وتفاعلك معاه:up:

لا بالعكس الموضوع راااااائع جدا وفكرته اروع:clap::clap::clap:

وراح اكتب المعمول الحلو اللي جربته..
لي رجعه:up:

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الموضوع راااااائع جدا وفكرته اروع وراح اكتب المعمول الحلو اللي جربته.. واحب ان اكون اول المشاركات:

المقادير:
............
3 كاس دقيق.
1 م. ص بيكنج بودر.
اثنين ونص قالب زبدة او سمن.
2 بيض.
نص كاس سكر ناعم.
نصف كاس نشا.
--------------------------------------------------
الحشوة:
تمر + قرفة + هيل + ماء ورد + جوز حسب الرغبة + القليل من المحلب حسب الرغبة.
______________________________
الطريقة:
1 - تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تتماسك.

2 - تحضر الحشوة.

3 - تكور العجينة وتحشى بالقوالب المعدة للمعمول....
او تعملي مثلي ( تأخذين جزء من العجينة وتشكلينها بالطول ثم ترق العجينة حتى تاخذ شكل طولي ثم تأخذين الحشوة وتكورينها ثم ترقينها بيديك حتى تصبح طويلة ثم ثضعينها على اطراف العجينة وتلفين العجينة على الحشوة لفة وحدة وتقصينها بالسكينة ... ثم تقطعينها بالسكين بشكل زاوية الى اجزاء صغيرة
بحجم نصف اصبع اليد.................

4 - ثم توضع في صينية وتوضع في الفرن.

وبالهناء والعافية ............ وان شاء الله تعجبكم....

بسم الله الرحمن الرحيم


بعد التحية ،،،،

الأخوات العزيزات حبيت أكتبلكم عن طريقة عمل سلة المكسرات , أنا و أخواتي دايماً نسويها في المناسبات و الأعياد .. و هي سهلة ما فيها أي تعقيد.

المهم ..


المقادير :
- أول شي يزمك قوالب السلة بتلاقي منها في محلات المواد المنزلية على هيئة قوقعة أو صدفة بحر .
- كوب زبدة ( يعادل قالب يحتوي على 250 جرام زبدة )
- كوب زيت ذرة
- كوب نشا
- بيضتين + ظرف فانيليا + قطرات من الليمون ( عشان الزفارة )
- كوب سكر ناعم
- ظرف بكينج باودر ( يعادل ملعقة صغيرة مملؤة جيداً )
- ثلاثة أكواب دقيق منخول أو ما يزيد عنها بقليل .

الحشو :

- مكسرات مشكلة على ذوقك ( لوز أحمر ، لوز أبيض ، عين الجمل ، فستق ) و أمي تفضل وضع كمشة زبيب أو فواكه جافة.
- عسل معقود (شيرة )بس يكون ثقيل شوي له نفس قوام عسل النحل في أيام الشتاء .
- نصف قالب شكلاته جامدة ( بس ما تكون مُرة ) .
- زيت عشان نسيح الشكلاته .

الطريقة:

- نضرب البيض و السكر و الفانيليا أولاً ثم نضيف الزبدة جامدة بدون تسييح ثم الزيت شوي شوي ونضرب لين يتكون عدنا كريمة .
- نضيف النشا أولاً عشان ناخذ كل كل الكوب ، ثم ناخذ نضيف كوب الدقيق الأول مخلوطاً بالبكينج باودر , ثم نضيف باقي الدقيق لاكن بالتدريج علشان ناخذ الكمية الملائمة و لو قصر الدقيق معانا نزيد ولاكن بحدر لين تكون عجينة طرية زي عجينة البيتي فور.
- توضع العجينة في القوالب و ونعمل فيها حفرة بالنص.
- توضع القوالب في فرن متوسط الحرارة لين نتضج ، وما تنزعيها من القالب و هي ساخنة . أنتظريها لين تبرد .بتطلع بسهولة أول ما تضربيها وهى مقلوبة.
- خلطي المكسرات و مع بعضها و أضيفي لها العسل و أعمليهم كرات وحطيهم فوق السلات .
- سيحي الشكلاته مع الزيت في حمام مائي ، و صبي على الحشو من فوق لين تنغمر المكسرات و تحسي أنها صارت مشبعة بالشكلاته

أنشاء الله تعجبكم طريقي و كل عام و الجميع بخير

أما أنا معمولي غير ..... تدرون ليش ؟؟؟؟؟ لأن جدة دايما غير

المهم معمولي مقاديرها من تخميني أنا لكن لذيذ ورائع .


المقادير :
2 كوب دقيق ابيض
1 كوب سميد البسبوسة
نصف كوب سمن
نصف كوب زيت نباتي
علبة قشطة
2 ملعقة صغيرة بكنج باودر
2 ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة من بهار المعمول ( يباع قي السوبر ماركت )
ربع كوب سمسم محمص
حوالي نصف كوب حليب سائل


للحشو : كمية من التمر المهروس مع الزبدة ورشة هيل


الطريقة :
يخلط السمن مع الزيت ويسخن على النار .

نحضر زبدية كبيرة ونضع فيها السميد والزيت الحار ويخلط جيدا ... ويغطى ويترك جانيا لمدة شاعة

ثم نضيف الدقيق مع البكنج باودر والسكر والسمسم والهيل والبهار الى خليط السميد والزيت والسمن ..... ويفرك جيدا بالأصابع

ثم يعجن بالقشطة والحليب ....ويغطى ويترك جانبا حوالي ربع ساعة

ثم يقسم الى كور ويحشى بالتمر

يخبز في فرن حار




وبالعافية

بسم الله

انا عاد اتحداكم كلكم بمعمولي هذا .....

كوبين ونصف حليب بودرة + كوبين ونصف سمن نباتي + كوب ماء وربع كوب سكر .... هذي المقادير تخلط جيدا بخلاط الكيك .. ثم نضيف لها

خمس اكواب دقيق مع بهارات المعمول حسب الرغبه مع ملعقه متوسطه خميرة فوريه ونعجن الخليط جيدا وممكن اضافه ماء زياده حسب احتياج العجينه ويفضل ان تكون لينه سهله التشكيل ....
تحشي كما هو معروف بالتمر والسمسم وتشكل بقالب المعمول وتخبز


وعندي طرق ثانيه كثيرة ..... بالسميد ....ز بدقيق البر ..... وطرق ثانيه ....... انتم اطلبو وانا تحت امركم

معمول غير شكل
المقدير
2زبده حجم صغير
بيضتين
ملعقه خميره فوريه
فنجان سكر
كاس حليب سائل
ملعقتين بيكنج بودر
علبه نشاء / دقيق الذره
4كاسات دقيق
تمر مهروس
الطريقه
نخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق ونشاء
ونعجنهم ونتركه تخمر ساعه
وبعد ماتخمر
نفرد قطع من العجينه بشكل طولي ثم نضع التمر ونلف علي شكل سرسرول
وندهن الوجه بيض ونرش سمسم ونقطع قطع طول سانتي
وتخبز في الفرن
ويكون شكله مثل بسكوت ديمه
بالعافيه

أختكم راوية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا معمولي المفضل من ابتكاري ومجرب 100%

جميع من تذوقه اثنى عليه انصحكم فيه بالعيد سهل وأفضله من غير بيض


المقادير :

3كأس دقيق
2 أصبع زبده
نصف كأس زيت
نصف كأس حليب بودره
نصف كأس سكر بودره

مقادير الحشوة :

تمر منزوع النوى + قرفه + كمون حسب الرغبه + ملعقة صغيره زبده



الطريقه:

تخلط مقادير العجينه مع بعض حتى تصبح متجانسه وسهلة التشكيل تحشى بالتمر ثم تدخل الفرن من اسفل الى ان تنضج وتحمر قليلاً من أعلى ...



بالعافية وكل عام وأنتم بخير

:up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:

:clap::clap::clap:

:clap::clap::clap::clap::clap:

:up::up:

مشكورات عزيزاتي..

:clap::clap::clap::clap:

معمولي اللذيذ يا رب يعجبكم سهل و سريع و بسيط
4 اكواب دقيق يخلط مع اربع ملاعق حليب بودرة
ثلاثة ارباع كوب زيت
باكو زبدة صغير
ملعقة سكر و رشة ملح قليله و ملعقة BB
و كوب ماء
و توضع عليه بهارات المعمول و يوضع في القالب بعد عجنه ووضع التمر بداخله و مع قليل من الهيل على التمر عند عجنه

هلا يالغاليات



نفسي بطريقه تكون لذيذه وخفيفة الدسم مثلا الزبده بدل قالب واحد
ناخذ النص

لااحب الدسم كثيير

اذا كان عندكم تجارب بمعمول صحي الرجاء كتابته......وشكرا

أنا كل ما أسويي المعمول ما يضبط :down:عندي ليش :confused::confused:واذا وحدة عندها طريقة سهلة وتضبط من أول مرة تقول لي الله يخليكم :smile: