الأرز بالكمون

[CELL=filter: glow(color=green,strength=5);][ALIGN=center]المقادير:

ملعقتين صغيرتين كمون (صحيح)
بصلة خضراء مفرومة
2 كوب أرز بسمتي
3.5 كوب ماء
4 ملاعق سمنة
6 أوراق غار
6 حبات قرنفل
عودان من القرفة
5 حبات هيل
ملح



الطريقة:

اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقة وصفيه.

سخني السمنة في قدر , اضيفي الكمون والينسون والغار والقرنفل والقرفه والهيل, قلبي على نار قوية الى ان تصبح البهارات ذهبية اللون.

اضيفي الارز والملح, قلبي على نار قويه1-2 دقيقة, اضيفي الماء ودعيه يغلي.

خففي النار وغطي القدر واتركيه ليطهي بهدوء 25-30 دقيقه الى ان ينضج.

حركي الارز بخفه بالشوكه ثم ضعيه في طبق التقديم , انثري على سطحه البصل الاخضر ( او ضعي الارز في قالب كيك واقلبيه). [/CELL]