حواوشى بالسدق ( السجق ) من وصفات شيماء سيف

بسم الله الرحمن الرحيم

الوصفة دى من البوم وصفاتى زمان ان شاء الله تجربوها وتعجبكم

لا احلل نقل وصفاتى الا بذكر المصدر





يمكن استخدام اى نوع عجينه معتمده عندك ودى طريقة عجينتى المعتمده ديمااا


اولا مقادير العجين

3 كوب دقيق – 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية – 2/1 ملعقة صغيرة B.B - ملعقة كبيرة سكر – 4/1 كوب زبادى – 4/1 كوب زيت – الماء حسب العجن – 1 ملعقة صغيرة ملح

نمزج النواشف مع بعض ثم نضيف الزيت والزبادى ونخلط كويس لحد ما الدقيق يتشرب الزيت والزبادى ثم نضع الماء بالتدريج حتى تكون عجينة لينة تلزق بالايد شوية ومع العجن ستكون عجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق بالايد ثم تغطى وتترك لتخمر لمده ساعة

يمكن مضاعفة الكميه حسب عدد الاسرة



الحشو

سجق مقطع صغير – طماطم مكعبات – فلفل اخضر بارد – فلفل حار حسب الرغبة – جبنة مبشورة (حسب الرغبه )– انا اضفت شوية ملح وفلفل اسود

بعد ماتخمر العجينة نقسمها كور ثم نفرد كل واحدة دايرة ونحط الحشو ونقفل بحيث يكون الشكل كأنه نصف رغيف وندهن الوجه بصفار بيضه عليه ربع معلقة نسكافيه مذابه فى اقل من ربع كوب لبن ( حليب )ثم تدخل فرن حار