مشاركتي في مسابقة أفضل مائدة رمضانية لعام 1435 ه

ف

فلسطيـــن

عروس ماسية

12-07-2014 | 06:35 PM

[BACKGROUND="70 http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388377687_114.jpg"]

السلام عليكن و رحمة الله و بركاته ..

في البداية كل عام و أنتن بألف خيـــــــر و كل عام و أنتن إلــــى الله أقرب
اليوم سأضع صور لمائدتي في يوم من أيام شهر رمضان المبـــاركـ

بسم الله نبدأ ..

هذه صورة للمائــــــــــــدة كــــــاملة ~

و كانـــت الأصناف :

الطبق الرئيســـي : القدرة الفلسطيــنـيــــة
الشــــــــــــوربـــــة : شوربة الشعيرية بالخضار و اللحم المفروم
المــشـــــــــــــروب : عصير الشمام المنعش
الـــمـــقـــبــــــلات : سلطة الخيار بالبن + سمبوسة الجبن + سمبوسة باللحم المفروم
الحـــــلــويـــــــــات : حلو طبقات الشامواه الرائع

تــــــابعونــــي مع التفاصيــــــل

:f:

[/BACKGROUND]

ف

فلسطيـــن

عروس ماسية

12-07-2014 | 06:59 PM

[BACKGROUND="70 http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388377687_114.jpg"]

الطبق الرئيـــسي :

( القدرة الفلسطينية )

و الأصل عملها في قدرة من الفخار و لكن لم تتوفر حالياً
فجهزتها بالقدر العادي

و إليكم الطريقة :

* المقادير /

1- ( لحم حسب الحاجة , و لسلق اللحم [ أعواد قرفة , هيل حب , ورق غار , ثوم ,
م.ك زيت زيتون و أخرى زيت قلي , م.ك ملح , م.ك بهار قدرة ] )

الطريـــــقة :

- نغسل اللحم جيداً
- نضعه في قدر الضغط و نضيف ماء فاتر و نتركه يغلي ثم
نزيل الطبقة المتكونة, و أخيرا نضيف جميع البهارات السابقة
و نغطي القدر بإحكام
- نتركه على نار عالية حتى نسمع صوت الصافرة
- نخفض النار تحت القدر و نتركها حتى تستوي

..........

2/
( 2كوب أرز بسمتي منقوع مسبقاً , علبة حمص مسلوق , بصلة كبيرة مقطعة جوانح ,
نصف رأس ثوم مفروم , [ 2 م.ص ملح + م.ك بهار قدرة + ربع م.ص كركم +
نصف م.ص هيل مطحون + نصف م.ص قرفة مطحونة ] )

الطريــــــقة :

- يصفى الأرز من ماء النقع و تضاف له جميع البهارات
- بملعقتين زيت أو قليل من السمنة يقلب البصل و الثوم في القدر
- ثم يضاف لهم الحمص المسلوق و نقلب لخمس دقائق
- بعدها نضيف الأرز على خلطة الحمص ونحرك
- و نضيف اللحم للأرز
- نضيف من مرقة اللحم مايكفي ( هنا احتجت 4أكواب)
- نترك الأرز على نار عالــــــية حتى يغلــــي
- ثم نخفضها و نغطي القدر و نتركه ليستوي
( حوالي نصف ساعة )

..........

3/ للتزييـــن ( بقدونس + لوز )

الطريقة :

- يفرم البقدونس
- نقلب اللوز المقطع بقليل من الزيت
- يصب الأرز في صحن التقديم و يزين بهما

و صحـــــة و هنــــــا

:f:

[/BACKGROUND]

ف

فلسطيـــن

عروس ماسية

12-07-2014 | 07:21 PM

[BACKGROUND="70 http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388377687_114.jpg"]

2/ الشـــــــوربة :
( شوربة الشعيرية بالخضار و اللحم المفروم )

المقاديـــــر :

- مغلف ماجي + لتر ماء ساخن
- لحم مفروم و نحتاج لتجهيزه إلى ( بصل مفروم + ملح وبهار مشكل )
- شعيرية
- بقدونس مفروم
- جزر مكعبات وبازيلا ( مفرزة )
- بطاطا مكعبات مقلية سابقاً و مفرزة

الطريــــــقة :

- نجهز اللحم , نفرم البصل و نقلبه بقليل من الزيت ثم نضيف اللحم و نبهره
و نتركه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يستوي
- نحمص الشعيرية بقليل من الزيت
- نفرم القليل من البقدونس
- في قدر نضيف الماء الساخن و نذوب فيه الماجي
- ثم نضيف الشعيرية و اللحم و بقية الخضروات
- نتركها تغلي حوالي عشر دقائق ثم تقدم ..

..........

3/ المـــشـــــروب :
( عصير الشمام المنعش )

المقادير :

- نصف شمامة
- ثلج
- ماء بارد
- سكر حسب الرغبة

الطريقة :

- يقطع الشمام
- يوضع بالخلاط مع قليل من الماء البارد و مكعبات الثلج ( و السكر حسب الرغبة )
- تخلط المكونات و يقدم ..

..........

4/ المـــقبلات :

( سمبوسة باللحم المفروم [من نفس لحمة الشوربة] + سلطة الخيار باللبن )

* سأشرح السلطة ..

المقاديــــــــر /

- حبتين خيار
- علبتين لبن
- قليل من الماء البارد
- ملح حسب التذوق
- نعناع ناشف ومطحون [حوالي نصف ملعقة صغيرة]

الطريـــــــقة /

- يقطع الخيار
- نضع اللبن في صحن عميق و نحركه جيداً ثم نضيف له الماء البارد و نحركه
و أخيراً نضيف النعناع ثم الخيار و يقدم بارداً

و صحتيــــــــن

:f:

[/BACKGROUND]

ف

فلسطيـــن

عروس ماسية

12-07-2014 | 07:42 PM

[BACKGROUND="70 http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388377687_114.jpg"]

5/ الحلــــــويــــات :
( حلو طبقات الشامواه الرائع )

المقاديـــــــر :

لأول طبقة [ خليط كيك جاهز + 3 بيضات + ثلث كوب زيت + كوب و ثلث ماء ]

الطريـــــقة :
-نشغل الفرن قبل البدء
- نخلط خليط الكيك مع البيض و الزيت و الماء
- نخفق جيداً
- نصب في صينية مدهونة بالزيت و الطحين أو مبطنة بورق الزبدة
- نخبز الكيكة في الرف الأوسط من الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً
أو حتى تنضج

.....

ثاني طبقة :

المقادير : [ باكيت كريم كراميل + نصف لتر حليب ساخن + علبة
قشطة صغيرة + نصف باكيت بسكويت ]

الطريـــقة :

- نجهز الكريم كراميل كالمعتاد ( نضيف الكريم كراميل للحليب
و نضعهم في قدر تحت نار عالية حتى يغلي الخليط ثم نطفي )
- نسكب الخليط في صحن أو ابريق حتى يبرد قليلا
- ثم نضع في الخلاط القشطة + البسكويت بعد تكسيره عشوائياً + خليط الكراميل
- نشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات
- ثم نسكب الخليط فوق الكيك و نتركه بالثلاجة نصف ساعة فأكثر

.....

ثالث طبقة ( التزيين )
المقادير : حسب الرغبة
[ هيرشي السائل + حبيبات الشوكولا هيرشي + بودرة كاكاو ]

الطريــــــــقة كما في الصور

و صحتيــــــــــن

:f:

[/BACKGROUND]

ف

فلسطيـــن

عروس ماسية

12-07-2014 | 07:57 PM

[BACKGROUND="70 http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388377687_114.jpg"]

و هنا صور مختلفة للمائدة كاملة :

* و لقد تعمدت دمج صور ( الخطوات ) في صورة واحدة نظراً لكثرتها
و ليكون الموضوع أرتب ..

و هكذا انتهيت بفضل الله من موضوعي ..

:B:

و أتمنى من كل من دخلت موضوعي أن لاتنسى إخواننا في غزة من الدعاء
و جزاكن الله خيراً ..

[/BACKGROUND]

م

مهره الدنيا

عروس مشرقة

12-07-2014 | 08:08 PM

ماشاءالله روووووووعه
وتسلم يدك حبيبتي
وفالك الفوز يارب

ا

الدمشقية

مشرفة سابقة

12-07-2014 | 08:20 PM

يااارب فرج هم اهل غزة وسوريا واكرمنا بالفرج يااارب
ماشالله سفرة راااائعة بتشهي تسلم الايااادي والف هنا وصحة
اتمنالك الفوز والله

ل

لچين

عروس ركن المطبخ والمائدة

12-07-2014 | 08:50 PM

[B]اللهم مفرج هم كل أخواننا في فلسطين وسوريا
وباقي انحاء العالم من كل كرب وانصر الاسلام والمسلمين.
ماشاء الله غاليتي [B]فلسطين[COLOR="Black"][B]ابدعتي غاليتي
أطباق شهية ومرتبه تسلم الايادي الماهرة ابدعتي غاليتي
وبالتوفيق ان شاء الله.

:F[/COLOR][/B][/B][/B]

ف

فرح الشام

عروس نشيطة

12-07-2014 | 09:48 PM

سفرتك رائعة يعطيكي ألف عافية وموفقة يارب

م

مخدوعة بالبشر

عروس رائعة

12-07-2014 | 11:40 PM

ماشاء الله دايما مبدعه سفرة رائعه ومرتبه
بتشهي وتسلم ايديكي ياعسل
واألف صحه وعافيه
اللهم انصر اخواننا في غزة ياااااااااارب
واحلى تقييم ولايك

&

❤ om aseel ❤

عروس ركن النساء والحمل والولادة

13-07-2014 | 12:30 AM

ماشااء الله سفرة دايمة يارب

سفرتك رااائعة وعجبنى اوى الحلووو

وان شااء الله هاعمله بكرة :)

موفقة حبيبتى ..||~

a

amira hesham

عروس برونزية

13-07-2014 | 01:48 AM

ماشاء الله سفره رائعه تسلم ايدك

m

micha72

عروس مبدعة

13-07-2014 | 03:33 AM

تسلم إيدك على السفرة .. إن شاء الله ينعاد عليك الشهر الفضيل ياليمن والبركات والعتق من النار

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

13-07-2014 | 03:44 AM

ما شاء الله سفرة دايمة ان شاء الله
سفرة جميلة وشهية
ربي يعطيكِ العافية وموفقة باذن الله

ل

لوليكي

عروس ركن الأزياء

13-07-2014 | 04:39 AM

ما شاء الله سفرة رائعة ومشهية
تستاهلي الفوز حبيبتي
الله يعطيك العافية
وكل عام وأنتم بخير

S

Sweet N Sour

عروس ركن العناية بالبشرة والجسم وركن العطور والعناية بالشعر

13-07-2014 | 11:30 AM

تسلم الايادي عالاطباق الشهية

.

... شذى الغربه ...

عروس ركن المطبخ و المائدة

13-07-2014 | 03:35 PM

ماشا الله عليك ست بيت شاطره يسلمو ياقمر واجمل تقييم ولايك وأتمنى لك التوفيق

ا

الجاازي

عروس جديدة

13-07-2014 | 10:40 PM

ما شاء الله سفرة شهية
تسلم الأياااادي

R

Rojy om Hienar

عروس مبدعة

14-07-2014 | 01:36 AM

حبيبتى الغالية رفيقة الكفاح والكسب هههههههههههه تسلم ايديكى وخصوصا حلوى الشمواه وربنا يفرجها على اخواتنا بغزة العروبة

س

سوزان س

عروس ركن الإستقبال

14-07-2014 | 08:30 PM

ماشاءلله غاليتي فلسطين

سفره في منتهى الروعه والجمال [CENTER]كتير حلوى ومرتبه وكل يلي ع السفره بحبوووو يمي[CENTER]ماشاءلله عليكي ست بيت وطباخه ماهره[CENTER]تمنياتي لكي بلفوز [CENTER]كل سنه وانتي سالمه

[/CENTER][/CENTER][/CENTER][/CENTER]