مشاركتي في مسابقة أفضل مائدة رمضانية لعام 1435ه

*** صينية بامية مع لحمة ***


* المقادير :-




مقدار معين من البامية المفرزة
صلصة بندورة
حبة بندورة
فص توم مهروس
ريحان ناشف
فلفل أسود
بهارات مشكلة
ملح
زيت زيتون
فلفل أخضر

* مقادير سلق اللحمة :

لحمة
بصل
عيدان قرفة
هيل
قرنفل
لومي
فلفل أسود
ورق غار
بهار مشكل


*****


* الطريقة :_


1- نضع البصل مع زيت الزيتون واللحمة ونقلبها مع بعضها ثم نضع الماء ونزيل زفرة اللحمة ثم نضع البهارات الصحيحة والمشكلة.











2- نضع البندورة بالخلاط.





3- نضع البامية واللحمة والتوم المهروس والفلفل الأخضر واللومي بالبايركس.





4- نضع صلصة البندورة مع عصير البندورة والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح مع بعضها ونسكبها على البامية ونرش الريحان المجفف على الوجه.








5- نطبخها على الغاز تم نضعها تتحمر بالفرن وتقدم مع خبز أو رز بشعيرية.














يتبع

*** مخشي الكوسا ( شيخ المحشي ) ***


* المقادير :-





كوسا
لحمة مفرومة ( استبدلتها بلحمة كفتة)
بصلة
ملح
فلفل أسود
بهار مشكل
لبن
بيضة
فص توم
نعنع ناشف
زيت زيتون


* الطريقة :-


1- نقطع البصل ونقليه بالزيت ثم نضع اللحمة والبهارات والملح ونتركها إلى أن تستوي اللحمة.












2- نحفر الكوسا ونحشيه ثم نقليه بالزيت.








3- نجهز اللبن ونخفقه بالخلاط اليدوي أو الكأس نضع (لبن + ملح + بيضة + ملعقة نشا مذابة بماء عادي )











4- نقلي التوم ثم نضعه على اللبن ونضع النعنع الناشف أيضاً وبالأخير نضع الكوسا قليلاً ونطفئ النار.














التقديم:












يتبع:B:ِِِ

[FONT="Arial Black"]


*** سلطة كاسات التبولة ***


* المقادير :





خس
بندورة
نعنع
بقدونس
بصل أخضر
برغل منقوع مسبقاً
ملح
زيت زيتون
نعنع جاف
ليمون


* الطريقة :


1- نقطع الخضار ونضعها بالكأس على شكل طبقات .








2- نحضر الليمون والملح والزيت والنعنع المجفف ونسكبها على السلطة, ثم نقدمها <3 .

[/FONT]

************

*** شوربة الشعيرية مع الطماطم ***


* المقادير :-





شعيرية
بصل مفروم
بقدونس مفروم
فلفل أخضر مفروم
نعنع ناشف
صلصة بندورة
لحمة مفرومة متعصجة.
ملح
فلفل أسود
كمون


* الطريقة :


1- نذبل البصل مع الفلفل ثم نضيف البقدونس واللحمة والفلفل اأسود والكمون والملح.





2- ثم نضع الماء المغلي ( في حال عدم نضوج اللحمة مسبقاً ننتظر حتى تنضج في هذه الخطوة), ثم نضيف الشعيرية والنعنع الجاف.








وتقدم <3









يتبع

*** حلو السجادة ***


* المقادير :





بسكويت شاي
حليب
2 علبة قشطة
2 باكيت كريمة
8 أصابع كيت كات
كاكاو سادة


للتزيين:





بسكويت شاي عادي مطحون
بسكويت شاي بني مطحون
بسكويت أوريو مطحون
فستق حلبي مطحون
جوز الهند


* الطريقة :-

1- نضع بالخلاط الحليب والكريمة والقشطة والكاكاو والكيت كات.








2- نجهز صينية بايركس ونصف البسكويت ثم نشربه بحليب دافئ.





3- نضع الطبقة الثانية على البسكويت.








4- نبدأ بالتزيين حسب الشكل التي تريديه:perfect:



















*********




*** عصير الفراولة والخوخ مع الحليب ***


* المقادير:




فراولة مجمدة أو طازجة
خوخ
حليب
سكر أو عسل
ثلج


* الطريقة:

- نقطع الخوخ ونضعه بالخلاط مع الفراولة والحليب والثلج والسكر .











يقدم بارد<3











صورة نهائية للمائدة





يارب أنصرنا على اليهود وخفف على اخواننا بغزة والدول العربية وافرجها علينا يارب
كل عام وأنتن بألف خير:-^

ماشاء الله تبارك الله ابدعتي
غاليتي واختي الحبيبة لوليكي اعاد الله عليكي وعلي اسرتك
بالخير وينصر اخواننا في فلسطين وسوريا من كل شر
برافو لوليكي علي طريقتك البسيطة في سرد الاطباق
وفي اعدادها تسلمي وتسلم ايديك الماهرة
وبالتوفيق دائما:F[/B]w"]

ماشااء الله عليكى حبيبه قلبي

دايمآ تتحفينا كل سنة بصراحة بأكلات احلى من التانية

تسلم ايدك يارب وكل سنة وانتى طيبة

وموفقة بأذن الله ..||~

ماشاء الله سفرتك رائعة يعطيكي العافية وفي تشابه بالاطباق بينك وبيني وبين الاخت الدمشقية متفقين هههههههه بتمنالك التوفيق يارب

ما شاء الله
سفرة تفتح النفس

ماشا الله عليك كل شي رائع وبيشهي

سفره دائمه وأتمنى لك التوفيق في المسابقه

اجمل تقييم ولايك

ما شاء الله سفرة شهية
تسلم الأياااادي

ماشاء الله فتحتى نفسى عالبامية

ما شاء الله ما شاء الله
شو هاد يا لوليكي حرام عليكِ شهيتيني
ورق عنب و مخشي و محشيي و تبولة
أنا هلأ من وين بدي أجيبهم هههههههه ماإلي دخل أنا عازمة حالي عندك

تسلم إديكِ جد سفرة شهية و مرتبة و متعووووب عليها

ألف صحة و هنا ع قلوبكم

و يعطيكِ ألف عافية

و بتمنالك الفوز من قلبـــــــــــي


:f:

لچين;16692510:
ماشاء الله تبارك الله ابدعتي
غاليتي واختي الحبيبة لوليكي اعاد الله عليكي وعلي اسرتك
بالخير وينصر اخواننا في فلسطين وسوريا من كل شر
برافو لوليكي علي طريقتك البسيطة في سرد الاطباق
وفي اعدادها تسلمي وتسلم ايديك الماهرة
وبالتوفيق دائما:F[/B]w"]

تسلمي حبيبتي بعض ما عندكم
كل عام وأنت ألف خير نورتيني<3

s;16692524:

ماشااء الله عليكى حبيبه قلبي

دايمآ تتحفينا كل سنة بصراحة بأكلات احلى من التانية

تسلم ايدك يارب وكل سنة وانتى طيبة

وموفقة بأذن الله ..||~

الله يسلمك ياقمر
وانتي أكلاتك بتشهي دايماً
الله يوفقنا يارب
نورتيني:)

فرح الشام;16692541:
ماشاء الله سفرتك رائعة يعطيكي العافية وفي تشابه بالاطباق بينك وبيني وبين الاخت الدمشقية متفقين هههههههه بتمنالك التوفيق يارب

تسلمي حبيبتي
ههههههههههه والله محضرة المنيو من زمان لاني ما كنت أطبخ هالأكلات وانا بالغربة وما حطيتهم بالمنتدى وما تنسي الأكلات الشامية متشابهة<3
نورتيني

ماذا اقول;16692546:

سفرة جميلة وشهية عزيزتي لوليكي ما شاء الله
تسلم الأيادي وربي يعطيكِ العافية
وموفقة ان شاء الله

الله يسلمك ويعافيك يا قمر
بعض ما عندكم بنتعلم منك حبيبتي
نورتيني<3

Sweet N Sour;16692601:
ما شاء الله
سفرة تفتح النفس

تسلمي حبيبتي
نورتي<3