السلام عليكم اخواتي وكل عام وانتم بخير
اعاد الله عليكم شهر رمضان بالخير.
اليوم جاءت لكم بطبق شهي من اصناف الكنافة.
الكنافة العثمانلي
المقادير:_
نصف كيلو كنافة
نصف كوب سكر بودره
نصف كوب سمنه
وبصراحة انا بجهزها واحفظها في الفريزر للاستخدام
#تخرج من الفريزر او تجهز بفركها مع السمن والسكر البودر
وتوضع في طاسة تيفال علي نار هادئة وتقلپ من وقت لاخر
#حتي يصبح لونها اشقر تنزل من علي النار
السيرب:_
انا عادة بجهز الشراب قبل رمضان ومقاديره:_
كيلو سكر
نصف لتر ماء
عصير ليمونه.
#يوضع الماء علي السكر ويوضع علي النار حتي يغلي وتضاف عصير
الليمونه
بعد ان تنزل الكنافه من علي النار تسقي بجزء من الشراب
الكنافة ساخنه والشراب بارد وتترك جانبا
لتزين:_
#يضرب ظرف كريم ويب مع كريمه جهينه للحلويات
وتقطع ثمرتين مانجو مربعات وتحضر اطباق او كاسات زجاجيه
وتوضع طبقه من الكنافة بها.
ثم طبقة من الكريمه.
ثم طبقه من قطع المانجو.
وهكذا بعد طبقة المانجو طبقه من الكنافة ثم الكريمه واخر طبقة قطع
مانجو
وده الشكل النهائي
وعند التقديم الكهرباء قطعت كالعادة ودي صورة الكنافة
في الظلام.
اتمني ان تجربوها وتنال اعجابكم وصحه وهنا عليكم
وكل عام وانتم بخير....رمضان كريم
[/BACKGROUND][/B]