أخواتي الغاليات
يسعدني أن أشارك معكن في
فعاليات مطبخ عروس
وأشكر أخواتي مشرفات الركن
على هذه الفعاليه الرائعه
وفي مايلي
أول مشاركه لي
طبق المسقعه
المقادير:
3حبات باذنجان
حبه كبيره بطاطا
4 حبات طماطم
ملعقتين معجون طماطم
1 بصله
3فصوص ثوم
دجاجه مفرومه
بهارات وملح حسب الرغبه
صنوبر للتزيين
2- علبة زبادي
الطريقه:
1
بما أن الباذنجان المتوفر لدي
طويل وضعيف
تم تقطيعه كما في الصوره
والبطاطا مثله أيضا للتنسيق
وضعت البطاطا والباذنجان
في وعاء من الماء والملح
ثم نقلي الباذنجان والبطاطا
ثم نتركه على جنب
على ورق المطبخ ليمتص الزيت
2
نقطع البصل والثوم
نحمس البصل في السمن البلدي قليلا
ونضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات
واستخدمت أيضا هذا البهار (الكاري)
نضل نقلب إلى أن يستوي الدجاج جيدا
ثم نطفئ النار ونتركه على جنب
(نسيت تصوير هذه الخطوه)
3
نقطع الطماطم
نضعها في القدر مع الثوم والملح
والفلفل الأسود ومعجون الطماطم
ونتركها على النارحتى تصبح بهذا الشكل
4
الآن أصبح كل شيء جاهز
نصف البطاطا والباذنجان في قاعدة الوعاء
استخدمت وعائيين
لعمل طبقين مختلفين قليلا
ثم نصب صلصة الطماطم
ثم طبقة الدجاج
و
ندخلهن في الفرن
ثم على أحد الأوعيه وضعت طبقة الزبادي
وتم التزيين بالصنوبر
ملاحظه
حمرت الصنوبر بدون استخدام الزيت
وصحتين وعافيه
[/BACKGROUND]
