بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم احببت ان اعرفكم طريقه الفطير المشلتت بطريقه
بسيطه وسريعه......
المقادير:_
نصف كيلو دقيق
كوب ماء
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سكر
علبتين قشطه اي نوع
نصف كوب زيت
قالب زبده 200 جرام او اي نوع سمن بلدي
عصير ليمونه
الطريقة:_
يضاف الدقيق ومعه الملح والسكر وعصير ليمونه مصفي
ويعجن بالماء حتي تصبح عجينه متماسكه.
#توضع في وعاء وتغطي بالبلاستيك....وتترك لمده نصف
ساعه لترتاح.
#تبرم العجينه وتقطع بالسكين اجزاء متساويه.
#يدهن طبق بالزيت وتكور كل قطعه وتدهن وجهها بالزيت
ويغطي الطبق مره اخري بالبلاستيك.....وتترك مره اخري
نصف ساعه لترتاح.
#تدهن الرخامه بالزيت وناخذ قطعه من العجين ونسيح
السمن او الزبد ونضيف عليها الزيت وندهن قطعه العجين
وتفرد بالنشابه وتدهن بخليط السمن والزيت ثم تدهن
بطبقه من القشطه.
#تطبق علي هيئه دائره وتدهن عند التطبيق بخليط السمن
وتترك جانبا.
#تفرد قطعه اخري من العجين وتتبع نفس الخطوات السابقه
ثم ناخذالعجينه الاولي وتوضع في نصف العجينه الثانيه
المفروده.
#وتطبق عليها وتترك
#تكرر نفس العمليه مع باقي القطع من العجين حتي تصبح
قطعه واحده تدهن صينيه بالسمن وتوضع قطعه العجين
في صينيه دائريه.
#وتفرد بها ويدهن الوجه بالقشطه .
#تدخل في فرن حار حتي تسويـ
#وتخرج وتقطع وصحه وعافيه
وطبعا لازم نذوق كل عروسه.......وتقولولي رآيكم
ودمتم في الف عافيه.......
