لو تسمحون ابي طريقة الغريبة
تسلمون
عاجــــــــــــــــــــل
ق
19-11-2003 | 04:31 PM
ن
20-11-2003 | 03:47 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بحثت لج في النت على طلبك واليكِ الطريقة
الغريبة بالفستق والّزبيب :
المقادير:
كوب زبد
نصف كوب زيت
4/3 كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة B.B
ملعقة صغيرة فنيليا
فستق وزبيب ربع كوب ماء عطر
دقيق حسب المقادير .
الطريقة :
يخلط الزبد مع السكر جيداّ ويضاف الزيت والفانيليا ويضاف الفستق ويكون مفروم خشن ويضاف الدقيق مع B.B حتى تتكون عجين متوسطة الليونة
ويخلط الزبيب مع القليل من العطر وملعقة سكر
ويأخذ القليل من العجين وتكور علي راحة اليد وتعمل بها حفرة في الوسط وتحشي بالزبيب وتغلق وتجرح من فوق بحافة السكين مربعات صغيرة وترش بقليل من السكر
وتعمل كل العجين حتى ينتهي المقدار وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
أرجو أن تعجبك وتسوينها وتردين علي .
بحثت لج في النت على طلبك واليكِ الطريقة
الغريبة بالفستق والّزبيب :
المقادير:
كوب زبد
نصف كوب زيت
4/3 كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة B.B
ملعقة صغيرة فنيليا
فستق وزبيب ربع كوب ماء عطر
دقيق حسب المقادير .
الطريقة :
يخلط الزبد مع السكر جيداّ ويضاف الزيت والفانيليا ويضاف الفستق ويكون مفروم خشن ويضاف الدقيق مع B.B حتى تتكون عجين متوسطة الليونة
ويخلط الزبيب مع القليل من العطر وملعقة سكر
ويأخذ القليل من العجين وتكور علي راحة اليد وتعمل بها حفرة في الوسط وتحشي بالزبيب وتغلق وتجرح من فوق بحافة السكين مربعات صغيرة وترش بقليل من السكر
وتعمل كل العجين حتى ينتهي المقدار وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
أرجو أن تعجبك وتسوينها وتردين علي .
ن
20-11-2003 | 03:48 PM
((غريبة حلوى الحلقوم))
المقادير:-
كوب سمن- كوب زيت – نصف كوب حليب علبة سائل- كوب عطر – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة خميرة بيرة- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر-
حلوى الحلقوم – جلجلان((سمسم)) – دقيق حسب العجين-سكر ناعم ..
الطريقة:-
نفس طريقة الغريبة العادية بس يدفئ العطر والحليب قليلاً وبالنسبة للحلقوم يعجن الحلقوم مع قليل من العطر حتى يصبح سائلاً قليلاً ثم يضاف إليه السمسم ...
يؤخذ قطعة صغيرة من عجينة الغريبة وتسوى على راحة اليد ثم يؤخذ قليل من عجينة الحلقوم بعد أن تكوّر كور صغيرة وتحشى بها العجينة وثم تقفل العجينة من
فوق وتكور على راحة اليد وتنقش بمنقاش العجينة وتوضع في فرن متوسط الحرارة..
وبعد أن تبرد يرش عليها السكر الناعم
م
المقادير:-
كوب سمن- كوب زيت – نصف كوب حليب علبة سائل- كوب عطر – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة خميرة بيرة- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر-
حلوى الحلقوم – جلجلان((سمسم)) – دقيق حسب العجين-سكر ناعم ..
الطريقة:-
نفس طريقة الغريبة العادية بس يدفئ العطر والحليب قليلاً وبالنسبة للحلقوم يعجن الحلقوم مع قليل من العطر حتى يصبح سائلاً قليلاً ثم يضاف إليه السمسم ...
يؤخذ قطعة صغيرة من عجينة الغريبة وتسوى على راحة اليد ثم يؤخذ قليل من عجينة الحلقوم بعد أن تكوّر كور صغيرة وتحشى بها العجينة وثم تقفل العجينة من
فوق وتكور على راحة اليد وتنقش بمنقاش العجينة وتوضع في فرن متوسط الحرارة..
وبعد أن تبرد يرش عليها السكر الناعم
م
ن
20-11-2003 | 03:49 PM
غربية علي الطريقة الليبية
المقادير:
كوب سمن - كوب زيت- كوب سكر ناعم - 2ملعقة بيكنج بودرة
دقيق حسب العجين - لوزللزين....
الطريقة:
يسيح السمن ويصب في وعاء واسع ويضاف إليه الزيت والسكر ويحرك جيداًً حتى يذوب يضاف الدقيق بالتدريج وتضاف معه البيكنج بودرة حتى تصبح عجين متماسكة تترك لترتاح ربع ساعة .
يؤخذ قطع من العجين وتكور على راحة اليدين حتى تصبح مثل الكرة الصغيرة وتوضع في الطاجين وتزين باللوز في وسط كل كرة حتى ينتهي المقدار .
وتوضع في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة تشغيل الفرن من فوق أولا .
ملاحظة :
يقشر اللوز بوضعه في الماء الساخن أو بوضعه في الماء البارد لمدة ساعة ثم يقشر.
المقادير:
كوب سمن - كوب زيت- كوب سكر ناعم - 2ملعقة بيكنج بودرة
دقيق حسب العجين - لوزللزين....
الطريقة:
يسيح السمن ويصب في وعاء واسع ويضاف إليه الزيت والسكر ويحرك جيداًً حتى يذوب يضاف الدقيق بالتدريج وتضاف معه البيكنج بودرة حتى تصبح عجين متماسكة تترك لترتاح ربع ساعة .
يؤخذ قطع من العجين وتكور على راحة اليدين حتى تصبح مثل الكرة الصغيرة وتوضع في الطاجين وتزين باللوز في وسط كل كرة حتى ينتهي المقدار .
وتوضع في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة تشغيل الفرن من فوق أولا .
ملاحظة :
يقشر اللوز بوضعه في الماء الساخن أو بوضعه في الماء البارد لمدة ساعة ثم يقشر.
m
20-11-2003 | 03:53 PM
:clap::clap::clap: