بطاطا مبطنة

السلا عليكم أخواتي الفاضلات هدي اول مشاركة لي في المنتدي وجايبه لكم طريقة البطاطا المبطنة من المطبخ الليبي. اولا ناخد حبتين بطاطا ونقشرها وبعدين انقطاعها دوائر بس سميكة شوي ونشق كل قطعه بحيث يدخل بها الحشو طريقة عمل المفروم ناخد ربع كيلو مفروم نضع عليه بصله مفرومه وصف ثوم وقليل من الكسبر والبقدونس ونضع رئة ملح ورشة فلفل ورشة بهار لحمة وتخلط جيدا نحضر طبق نضع فيه ببيضتين ورشة ملح وفلفل وخلطها. وبعدين نضع في طيق اربعة ملاعق دقيق وبطرق ثاني بقسم إبط لتلبيس البطاطا ناخد قطعة من البطاطا ونضع بها المفروم ثم توضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلي في الزيت بس ما تكون النار عاليه حتي تنضج البطاطا وما تنحرف مستنيه تقيمكم واستفساراتكم.